Foto: Vesna Laćarak
Trenutno paprika ima u izobilju kao i raznih vrsta belih sireva koje skoro svakodnevno koristimo u ishrani, ali ovoga puta pripremljeno na jedan malo drugačiji način.
Dobićemo jednu vrstu ukusnog namaza od paprika i sira, koji možemo jesti uz neki rustični hleb ili ćabatu sa maslinama.
Šta nam je sve potrebno:
-
Foto: Vesna Laćarak 1 kg crvene pečene paprike
- 1/2kg paradajza
- 1 veća glavica crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 50g putera
- 200g mladog sira
- 2 kašike brašna
- svež peršun
- 1 ljuta papričica
- so, biber
- maslinovo ulje
Način pripreme:
Pečenu papriku očistiti i ocediti.
Iseckani crni luki pržiti na maslinovom ulju dok ne omekša, potom dodati beli luk.
Naseckanu papriku, paradajz (narendan bez ljuske) dodati luku, kuvati dvadesetak minuta. Začiniti po ukusu i dodati ljutu papričicu (može i bez nje).
Posebno propržiti brašno na puteru, pa dodati mladi sir i dobro promešati.
Dobijenu smesu od sira dodati paprikama, kuvati 3-4 minuta zajedno.
Sve prebaciti u posudu za pečenje i staviti da se peče 15 minuta na 200C.
Na kraju kada se fergese prohladi, posuti sitno naseckanim peršunom.
Napomena: u nekim receptima se dodaju i jaja u sir. Umesto svežeg paradaza može se koristiti pelat.
Uživajte!
