Foto: Vesna Laćarak
Na ovaj način uz već pripremljene tortilje možemo dalje da pravimo takose, buritosie, enčilade, kasadilje. Testo za tortilje se pravi bez kvasca. Tople tortilje možete poslužiti umesto hleba, napunjene mlevenim mesom, crvenim pasuljem, avokadom, piletinom, povrćem, sirom, čili sosom, uz kukuruz šećerac, pomfrit ili možda volite slatke.
Šta nam je sve potrebno:
- 400g brašna
- 2-3 kašike kukuruznog brašna
- prstohvat soli
- 1 puna kašičica praška za pecivo
- 75g biljne masti ili ulje
- 200ml tople vode
Način pripreme:
- Pomešati sve sastojake i rukom umesiti glatko testo. Ako je potrebno, dodati još vode.
- Kada se testo umesi i više ne lepi za podlogu podeliti na manje kuglice (oko 12 komada). Svaku kuglicu rastanjiti oklagijom.
- Tiganj zagrejati do srednje temperature, a zatim peći svaku tortilju na laganoj vatri pola minuta sa svake strane.
- Puniti ili filovati onim što najviše volite.
Uživajte!
