Foto: Shutterstock
Sastojci za 4 osobe:
- 1 kg ćuretine bez kostiju
- 150 g boranije
- po 1 crvena i žuta paprika
- glavica crnog luka
- 2 paradajza
- 3 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
- 6 dl bujona
- 2 kašike kisele pavlake
- malo mlevenog kima
- so, biber
Priprema:
Isecite ćuretinu na kockice veličine zalogaja. Pripremite povrće. Boraniju kuvajte u slanoj vodi desetak minuta. Isecite paprike i luk na trake, paradajz na kockice, beli luk na listiće.
Zagrejte ulje i prodinstajte beli luk, pa ga izvadite. Na zagrejano ulje stavite meso i crni luk, pa dodajte papriku, začine, pospite karijem i brašnom i sipajte bujon. Kuvajte pola sata.
Ocedite boraniju, pa je pomešajte s paradajzom i dodajte u gulaš. Umešajte pavlaku, posolite, pobiberite i dodajte kim po ukusu. Pospite belim lukom i ukrasite orasima i korijanderom. Kao prilog servirajte pirinač.
Vreme pripreme: 70 minuta
Piše: Marija Jakob
