Fotografije sa bloga Domaćica za vas
Štanglice sa sirom, sastojci:
- 500 g sitnog sira
- 400 g putera, masti, margarina ili kombinacija
- 400 g polubelog brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike mlevenog lana
- so po ukusu
- semenke po izboru za posipanje
Štanglice sa sirom, priprema:
U vanglici sjedinite sir i omekšali puter/margarin/mast. Potom dodajte sve ostale sastojke i umesite testo. Upakujte ga u kesu i stavite u frižider na pola sata.
Na radnu površinu stavite papir za pečenje pospite ga semenkama (ja sam koristila kim, susam i lan), stavite testo, pospite ga semenkama i razvijte oko 1,5 cm debljine.
Testo zajedno sa papirom prebacite u pleh odgovarajućih dimenzija i isecite štangice vodeći računa da ne isečete papir.
Štanglice malo razdvojite i pecite ih u zagrejanoj rerni na 220 stpeni 20 tak minuta, tj. dok lepo ne porumene.
Napomene:
Meni je ovako brže i jednostavnije da razvijem testo, ne prljam radnu površinu.
Količina je za dva velika pleha.
Po potrebi dodajte još malo brašna (količina može varirati u zavisnosti od toga kakav je sir, ali testo treba da bude meko).
Ukoliko vam se ovaj način razvijanja i sečenja čini komplikovan, testo možete razviti na radnoj površini posutoj brašnom sa semenkama ili bez.
Semenke nisu obavezne, štanglice možete razviti samo na brašnu, možete ih pre pečenja premazati jajetom…
Što se tiče izbora masti, na vama je da odlučite – koristite ono što volite i što vam je dostupno. Za pripremu ovog testa umesto navedenih masti možete koristiti npr. droždinu.
U frižideru skoro uvek imam kokosovu mast, pa i nju koristim za ovakva testa.
Mleveni lan u testu takođe nije obavezan, možete dodati npr. integralno brašno. U testo može dodati i začinsko bilje po izboru.
Praznila sam frižider, pa je i ovo jedna zero waste varijanta.
Nešto slično, tj. pogačice sa sirom možete napraviti po receptu koji se nalazi OVDE.
Piše Kristina Gašpar, autorka bloga Domaćica za vas.
Kristina je tvorac mnogobrojnih recepata koji su svoje, zasluženo mesto, pronašli i u cenjenim štampanim izdanjima.
Na “blogerskoj” sceni Srbije, mnogi su je prepoznali po tome što se razlikuje svojim fotografijama. Mnogi, u isto vreme, ne veruju da fotografije izrađuje sama, i to najčešće jednim, prilično starim modelom pametnog telefona.
Posebnu pažnju privlače njeni veganski i vegetarijanski recepti.
