Foto: Profimedia
Sastojci (za 12 komada):
- 350 g brašna
- kašičica rendane kore limuna
- 120 g šećera
- 240 g putera
- so
Za fil
- 250 g voća (najboje mešano crveno)
- 85 g šećera
- 2,5 dl mleka
- kesica vanilin-šećera
- 3 žumanceta
- 1,5 kašika gustina
- 1,5 dl slatke pavlake
Priprema:
1. Zamesite brašno, limunovu koru, šećer, so i puter isečen na komadiće. Oblikujte kuglu, umotakjte je u celofan i ostavite pola sata u frižideru.
2. Rernu zagrejte na 180 stepeni. Testo razvaljajte, pa oblikujte 12 krugova prečnika desetak centimetara. Podmažite kalupe za mafine i obložite ih testom (deo testa prebacite preko ruba i oblikujte ivice). Pecite korpice u rerni oko 20 minuta.
3. Očistite voće i pospite sa 50 g šećera. Zakuvajte mleko i vanilin-šećer. Pomešajte žumanca s preostalim šećerom i gustinom, pa sipajte u tankom mlazu u vrijuće mleko. Na srednjoj temperaturi zgusnite fil. Umutite slatku pavlaku i pomešajte sa ohlađenim filom dok ne dobijete gust krem.
4. Ohlađene korpice izvadite iz kalupa i nafilujte kremom i voćem.
Vreme pripreme: 65 minuta
Recepte piše: Marija Jakob
