Bakina kuhinja- neobične penaste krofne pržene i pečene
Potrebno je:
20 gr kvasca
100 ml mleka
100 ml vode
brašno
2 jaja
1 kašičica šećera
malo soli
korica limuna
ulje
Priprema:
U mlakoj vodi potopiti kvasac, dodati jaja pa izmutiti žicom. zatim mlako mleko, korica limuna i pola brašna preko njega so. Izjednačiti pa dodati još malo brašna da se ne lepi da testo bude mekše nego za hleb.
Dobro izraditi rukom pokriti da odmori 30 minuta pokriveno..Istresti na sto i razviti za cm debljine. Ja sam vadila mala srca plastičnim kalupom vi možete šta želiite.
Na komad pek papira sastaviti srca formirajući mali krstić a u sredinu stavit mali krug koji izvadite čašcom.
Pokriti krpom da odmore 15 min. U dublju šerpu sipati ulje pa ubaciti naraslu krofnu zajedno sa papirom i posle par sekundi samo ga izvući ispod krofne.
Pržiti sa jedne i sa druge strane da porumene na srednjoj temperaturi. Vaditi rešetkom na papirnu salvetu.
Posutu vanilin šećerom i prah šećerom po želji.. Uživajte..Original Article
