Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 20 g kvasca
- 600 g brašna
- 4 dl mleka
- 300 g putera
- 1/4 kašičice soli
- 30 g šećera
- 2 žumanceta
Priprema: Kvasac pomešajte sa 60 g brašna i 2 dl mleka. Puter izmrvite dlanovima u 100 g brašna, pa umesite u kompaktnu masu, napravite pravougaonik, zavijte u celofan i stavite u frižider. Od preostalog brašna i mleka, soli, šećera, žumanca i kvasca zamesite testo srednje meko i ostavite na toplom mestu da naraste.
Kad naraste, stavite ga na radnu površinu, rastanjite oklagijom, a na sredinu stavite ohlađeno testo od putera i brašna. Preklopite preko njega ivice rastanjenog testa, pa ovako uvijen kalup ostavite pola sata. Onda testo razvaljajte oklagijom preklapajući ga nekoliko puta.
Recepte piše: Marija Jakob
