Foto: Vesna Laćarak
Ali možemo da nabavimo već obrađen i spreman kesten pire kako bi od tog kesten pirea pravili dalje neke fine delicije, lepe kolačiće, torte sa kestenom, rolate, bajadere, bombice, medaljone, mini rolnice ili samo kesten pire poslužen sa šlagom.
Jako se lepo slaže sa tamnom čokoladom. Ako vam se već u startu čini komplikovano da se upustite u ovu avanturu, verujte da nije, samo je bitno pre svega nabaviti kesten pire, malo guglajte i naći ćete gde sve može da se kupi.
Šta nam je sve potrebno:
- 500g kesten pirea
- 150g šećera u prahu (ako je kesten pire zaslađen izostaviti šećer)
- nekoliko kapi ruma
- 100g višanja
- 150g šećera
- 100g crne čokolade za kuvanje
- 1 kašičica ulja
- kašičica vode ili mleka
Način pripreme:
Kesten pire sjediniti sa šećerom uz dodatak arome ruma. Ostaviti smesu na sat vrmena u frižider.Višnje prokuvati sa šećerom kao za slatko.
Od rashlađene smese rukom praviti željeni oblik, kuglice, srca, trouglove, a u sredinu staviti jednu višnju. Čokoladu otopiti na pari sa dodatkom ulja (može i kašičica vode ili mleka).
Uzeti drveni štapić, ubosti kuglicu ili neki drugi oblik koji napravite, utopiti u toplu čokoladu.
Uroniti ceo kolač, možda do pola, ukoso, preliti čokoldu preko poređanih kuglica u papirnim korpicama. Probati šta vam se učini najlakše.
Ostaviti da se kolač sa čokoladom stegne na kuhinjskoj žici ili papiru za pečenje, ponavljati proces dok se cela smesa od kesten pirea ne potroši.
Napomena: uvek eksperimentišite, možda dodati mleveni keks, otopljeni puter, malo mlevenog rogača. Ako su to medaljoni ukrasiti ih suvim brusnicama, grožđicama natopljenim u rumu, mrvicama čokolde i sl.
Uživajte!
Podržite nas članstvom u Klubu čitalaca Danasa
U vreme opšte tabloidizacije, senzacionalizma i komercijalizacije medija, duže od dve decenije istrajavamo na principima profesionalnog i etičkog novinarstva. Bili smo zabranjivani i prozivani, nijedna vlast nije bila blagonaklona prema kritici, ali nas ništa nije sprečilo da vas svakodnevno objektivno informišemo. Zato želimo da se oslonimo na vas.
Članstvom u Klubu čitalaca Danasa za 799 dinara mesečno pomažete nam da ostanemo samostalni i dosledni novinarstvu u kakvo verujemo, a vi na mejl svako veče dobijate PDF sutrašnjeg broja Danas.
