Krumpir daje energiju, ali može biti i opasan ako ga kuhate na krivi način!

Pexels

VAŽAN SAVJET

+
AAA
–

Krumpir daje energiju, ali može biti i opasan ako ga kuhate na krivi način!

Autor: Zlatko Govedić
Srijeda, 20. siječnja 2021. u 07:05

Dva su razloga zašto krumpir treba staviti u hladnu vod kada ga kuhamo.

Prvo, ako krumpir ubacite u vrelu vodu izvana će se vrlo brzo skuhati, ali sredina se ne može tako brzo zagrijati pa će joj trebati više vremena.

Stoga će se vanjski dijelovi početi raspadati ili će sredina ostati poluživa. To vrijedi i kada kuhate cijele krumpire i krumpire isječene na kockice. Ako ih stavite u hladnu vodu postupno će se i ravnomjerno zagrijavati pa tako ravnomjerno i skuhati.

Krumpir koji nije dovoljno dobro skuhan, nije dobar za zdravlje. Sirovi krumpir, naime, teško se probavlja. Ni intoksikacija, koja u najtežim slučajevima može biti iznimno opasna, nije šala. Štetni solanin koji se nalazi u krumpirovoj kori, zelenom ili proklijalom krumpiru vrlo je toksičan. Male količine tog toksina mogu izazvati akutnu intoksikaciju koju karakteriziraju povraćanje, znojenje, grčevi u želucu i crijevima, aritmije srca, glavobolje i drugo. Solanin, srećom, nije otporan na visoke temperature i zato je krumpir prije posluživanja važno skuhati ili ispeći.

Drugi je razlog ušteda vremena. Dok se voda polako zagrijava, možete pripremati druge namirnice za ručak. Naposljetku, krumpiru koji je stavljen u hladnu vodu treba manje vremena da se skuha.

Autor:Zlatko Govedić
Srijeda, 20. siječnja 2021. u 07:05

ZADNJE VIJESTI

UDAHNI, IZDAHNI

VAŽAN SAVJET

DAROVI PRIRODE

UMJESTO KAVE ILI ČAJA

Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article