Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 400 g mlevenog junećeg mesa
- manja glavica luka
- 2-3 čena belog luka
- so, biber, origano
- 125 g pelata
- 1 dl belog vina
- 2 dl goveđeg bujona
Bešamel:
- 1 l mleka
- kašika maslaca
- 2 kašike brašnaprstohvat muskatnog oraščića
- so, beli biber
- srednjih tikvica
- desetak listova bosiljka
- 100 g rendanog kačkavalja
- origano
- komadić pancete (sitno iseckan)
- 8 listova lazanja
Priprema:
Dinstajte junetinu na malo maslinovog ulja. Kad porumeni, dodajte sitno naseckan luk, beli luk, origano i pancetu.
Promešajte i dinstajte još malo, pa stavite pelat, bujon i belo vino. Kuvajte na laganoj vatri, povremeno promešajte i skinite s vatre kad skoro sva tečnost uvri. Za bešamel na maslacu propržite brašno, dodajte mleko i kuvajte uz mešanje dok se ne zgusne.
Isključite vatru, ali ostavite posudu na ringli, posolite i pobiberite, stavite i muskatni oraščić, promešajte i sklonite s vatre. Tikvice isecite na srednje tanke režnjeve i blanširajte ih u slanoj vodi 10-ak minuta. U podmazanu tepsiju slažite red tikvica, posolite i pobiberite, pospite seckan bosiljak, prelijte bešamelom, potom stavite red lazanja, red mesa, pa opet prelijte bešamelom.
Sad stavite red lazanja, red mesa, prelijte bešamelom, pa sve prekrijte tikvicama, posolite, pobiberite i pospite seckanim bosiljkom. Na kraju složene lazanje pospite rendanim sirom, eventualno i pospite malo origanom.
Ovde pročitajte kako da očistite organizam i smršate uz pomoć dijete sa tikvicama.
Recepte piše: Milja Lukić
