Foto: Shutterstock
Sastojci (za 4 osobe):
- 1 žumance
- ½ kašičice senfa
- 1,25 dl ulja
- kašika sirćeta
- so, biber
- kašika ajvara
- 2 paradajza
- krastavac
- vezica rukole
- 4 lepinje
- 4 fileta belog mesa (po 80 g)
- 50 g brašna
- 1 jaje
- malo mleko
- 100 g prezli
- 100 g seckanih lešnika
- 1 dl ulja za prženje
Priprema: Pomešajte žumace i senf, dodajte ulje kap po kap, pa mutite tako da dobijete kremasti majonez. Umešajte sirće i ajvar, posolite, pobiberite i ostavite da se hladi. Zagrejte rernu na 175 stepeni. Paradajz, krastavac i rukolu operite i očistite, a zatim isecite za salatu.
Presecite lepinje, pa ih zapecite pet minuta sa unutrašnje strane. Na jedan tanjir sipajte brašno, u drugom umutite jaje i mleko, a u trećem pomešajte prezle i lešnik. Meso prvo panirajte brašnom, zatim ga umočite u jaje i mleko, pa u prezle i lešnik. Pržite ga u vrelom ulju. Lepinju namažite majonezom, poređajte povrće, salatu, ubacite meso i poslužite.
Vreme pripreme: 35 minuta
