Sastojci
Potrebno je:
- 400 g penne rigate ili neke druge paste
- 1 glavica crnog luka
- 1 veliko belo meso
- 400 g šampinjona
- 250 ml slatke pavlake
- 2 srednje tikvice
- 2 čena belog luka
- malo maslinovog ulja
- malo morske soli
- biber
- malo sveže mirođije
Priprema
1
Na malo maslinovog ulja prodinstala sam crni luk sitno seckan (posoljen) a zatim dodala belo meso seckano na kockice.
2
Kada je porumenelo dodala sam i na listiće seckane šampinjone, posolila, pobiberila i nastavila sa dinstanjem dok nije isparila tečnost koja se stvorila. Dodala sam onda i slatku pavlaku i na umerenoj vatri krčkala dok blago nije krenulo da se zgušnjava.
3
U međuvremenu sam kuvala pastu prema uputstvu sa pakovanja a i na malo maslinovog ulja propržila sam beli luk seckan na listiće, pa kad je porumeneo dodala tikvice i propržila ih sa svih strana dok nisu porumenele.
4
Pomešala sam sos sa pavlakom i pastu i na tanjire za serviranje stavila pastu, malo prženih tikvica od gore i posula svežom mirođijom.
