Foto: Profimedia
Sastojci:
- biskvit (250 g, kupovni)
- 240 g kompota od kajsija
- 175 g kompota od mandarina
- 40 g šećera
- 10 listića želatina
- 6,5 dl šlaga
- 3 kašike džema od kajsija
- belance
- malo kristal-šećera
- 2 kašike šećera u prahu
Priprema:
Biskvit prepolovite. Za fil ocedite kajsije i mandarine, ali sačuvajte sok. Voće ispasirajte sa šećerom i umešajte 1 dl soka od kajsija.
Razmekšajte 7 listića želatina, ocedite ih, pa pomešajte s tri kašike pirea, zatim ovu masu umešajte u preostali pire i ostavite na hladnom mestu. Čim počne da želira, ulupajte 2,5 dl šlaga i dodajte u pire.
Donji biskvit premažite džemom od kajsija i obložite prstenom za tortu. Sipajte krem, stavite gornju koru, malo pritisnite, pa ostavite da se hladi tri sata.
Omekšajte preostali želatin. Preostali šlag ulupajte sa šećerom u prahu. Želatin ocedite, pa ga postepeno dodajte u šlag. Na kraju tortu premažite šlagom u vidu oblaka.
Vreme pripreme: 60 minuta + 3 sata za hlađenje
Pripremila: Marija Jakob
