Zovu je otvorena, lažna neobična ili kako već – ja je zovem posna sarma
Potrebno je:
1 manja glavica kiselog kupusa500 gr ribe po želji1 glavica crnog lukapola lončića od 100 gr pirinca1 glavica crnog lukaslatka mlevena paprikatucana ljutasoli biberaulje
Priprema:Kupus iseći na rezance ako je mnogo kiseo oprati ga u hladnoj vodi. Dodati ulja pa dinstati kupus oko 30 min.
Dodati crvrenu mlevenu i tucanu ljutu papriku. Bibera mlevenog, lovorov list. Obariti ribu i očistiti od kostiju. Ispržiti glavicu crnog luka dodati malo crvene paprike mlevene bibera, soli pa u to staviti očišćenu ribu. Izmešati.
Oprati pirinač pa ubaciti . Beli luk očistiti i iseckati pa pola staviti u ribu a pola u kupus. U šerpu pliću ili zemljani sud sipati pola kupusa, pa istresti ribu odozgo sipati ostatak kupusa. Poravnati. Sipati dve čaše vode.
Zapeći u rerni oko 50 min na 220 stepeni. Fantazija ukusa…
Original Article
