Suncokret lisnata pamuk pogača – uživajte u ovoj veoma popularnoj kraljici pogača
Potrebno je:
20 gr kvasca1 kašičica šećeramalo soli300 ml mleka2 jaja1 žumance50 ml maslinovog ulja50 gr. maslaca600-650 gr brašnasusam
Priprema:
Mleko smlačiti , odvojiti 50 ml pa izmrviti kvasac i dodati šećer. Kad zapeni sipati u dublju činiju, dodati ostatak mleka, jaja. ulje, brašno i so i zamesiti mekše glatko testo.
Pokriti da odmara 30 minuta. Istresti na sto i podeliti na tri dela najveći, manji i najmanji. Najveći podeliti na pet delova svaki deo razviti u krug veličine tepsije 26 cm. Premazati rastopljeni maslacom i redjati jednu na drugu.
Zadnja se ne maže. Staviti u pleh obložen pek papirom Proseći nožem na 8 trouglova seći do ivice ali ne sasvim . Svaki trougao prebaciti unazad stvarajući sredinu slobodnu.
Drugi deo indentično uraditi isto i staviti ga u sredinu stim što trouglovi stavljamo izmedju prethodne. U sredinu staviti lopticu od najmanjeg dela testa. Pokriti da odmori 20 minuta pa premazati žumancetom i posuti susamom.
Peći na 190 stepeni C 50 minuta da porumeni da pogača bude lagana. Pečenu pokriti krpom da se prohladi. Uživajte prava pamuk lisnata pogača mirisna fantastičnog ukusa…
https://www.youtube.com/watch?v=oPBaiAdUTM4
Original Article
