Foto: Profimedia
Sastojci:
- 400 g sira
- 12 manjih grančica ruzmarina
- 70 ml maslinovog ulja
- so, biber
- 3 manja patlidžana
- 3 crvene paprike
- 2 čena belog luka
- 2 mlada luka
- 250 g svežeg sira
Priprema:
- Sir isecite na trake, pa poređajte sa ruzmarinom u pleh. Prelijte sa 50 ml ulja, začinite i ostavite da se marinira dva sata. Patlidžane isecite po dužini na tanke šnite, pa ih premažite preostalim uljem. Papriku nasecite na trake. Povrće ispecite na roštilju, začinite i ostavite da se ohladi.
- Beli luk nasecite na kockice, a mladi luk na kolutiće. Umešajte ih u svež sir i posolite i pobiberite. Ocedite sir i zajedno sa paprikom i ruzmarinom obmotajte šnitama patlidžana. Poslužite sa svežim sirom.
Vreme pripreme: 30 minuta + 2 sata mariniranja.
Recepte piše: Marija Jakob
