Ilustracija/Pixabay
KOJA HRANA ZAGRIJAVA, A KOJA HLADI? Za vrijeme ljetnih žega jako je važno znati što treba jesti kako ne bi došlo do komplikacija
Autor: Zlatko Govedić
Masna i teška hrana, kao i alkohol i kofeinski napici griju organizam, dok voće i povrće hladi jer je to odličan izvor vitamina, minerala, ali i antioksidansa poput beta-karotena i likopena. Stoga voće i povrće nudi dodatnu pogodnost štiteći kožu od štetnog djelovanja Sunčevih zraka.
Ono sadrži vodu koja služi kao dodatni izvor tekućine koja istodobno hladi organizam. Bogato je i kalijem, elektrolitom koji se gubi znojenjem, a koji je neophodno nadoknaditi za optimalno funkcioniranje organizma.
Popis namirnica za osvježenje dopunjuju i žitarice koje u kombinaciji s povrćem i limunovim sokom pružaju lako probavljiv obrok.
Vlakna koja one sadrže potiču pravilnu probavu pa oslobađaju osjećaj nadutosti djelomično uzrokovanog i gubitkom elektrolita putem znojenja. U uravnoteženom jelovniku važan je i udio proteina. Umjesto onih iz crvenog mesa koji će dodatno zagrijati tijelo, birajte lako probavljive izvore, poput ribe, manje masnih mliječnih proizvoda i mekih sireva.
Nasuprot tome, zreli i masni sirevi puni su masnoća i soli, što ljeti onemogućava hlađenje organizma. Ljeti se i lako kvare, što može dovesti do trovanja i dodatnog iscrpljivanja organizma.
Poput alkohola, zaslađeni i gazirani napici povećavaju proces dehidracije i time onemogućavaju kvalitetno hlađenje tijela pa je najbolje zaobilaziti ih u širokom luku.
Kofein potiče izlučivanje tekućine iz tijela i time djeluje kontraproduktivno na proces hlađenja. Ubrzava i metabolizam, što se ogleda u dodatnom zagrijavanju organizma.
Rashladite se uz jogurt i prilog ili salatu od žitarica. Raznovrsne žitarice, poput pšenice, ječma, prosa, kus-kusa i bulgura mogu se kuhati uz dodatak maslinova ulja. Mogu se jesti i hladni, kao ukusan prilog i dodatak hranljivim salatama. Jogurt predstavlja sjajan izvor korisnih bakterija koje štite od ljetnih infekcija, a usput osvježava i hladi.
Autor:Zlatko Govedić
ZADNJE VIJESTI
BOLJE JE SPRIJEČITIKOJA HRANA ZAGRIJAVA, A KOJA HLADI? Za vrijeme ljetnih žega jako je važno znati što treba jesti kako ne bi došlo do komplikacija
BOLJE JE SPRIJEČITINAMIRNICE KOJE VODE DO BRONČANOG PREPLANULOG TENA: Kožu za sunce treba pripremiti i iznutra i izvana
'NAVIKE SU SE PROMIJENILE'ISTRAŽIVANJE DALO ODGOVOR NA PITANJE ‘UTJEČE LI ISPIJANJE KAVE NA ŽIVOTNI VIJEK?’ Nakon sedam godina praćenja 171 tisuću ispitanika, došli do zapanjujućeg otkrića
ZAŠTITITE SE(VIDEO) KAKO NASTAJU OPEKLINE OD SUNCA: Preplanuo ten pokazatelj je borbe našeg organizma s UV zračenjem
Komentari
odražavaju
stavove
njihovih
autora,
ali
ne
nužno
i
stavove
portala
Dnevno.hr.
Molimo
čitatelje
za
razumijevanje
te
suzdržavanje
od
vrijeđanja,
psovanja
i
vulgarnog
izražavanja.
Portal
Dnevno.hr
zadržava
pravo
obrisati
komentar
bez
najave
i/li
prethodnog
objašnjenja.Original Article
