Sirutka je nusproizvod procesa proizvodnje sira. To je tekućina koja ostaje nakon što se mlijeko zgruša i odvoji se sir. Sirutka se sastoji od proteina, ugljikohidrata, vitamina i minerala te ima visok sadržaj proteina i malo masti.
Dobra je za zdravlje iz nekoliko razloga. Prvo, bogata je proteinima koji su ključni za rast i obnovu mišićnog tkiva. Protein iz sirutke također sadrži esencijalne aminokiseline, što znači da se lako apsorbira u tijelu i koristi za sintezu proteina u tijelu. Sirutka također sadrži laktozu, koja pruža energiju tijelu i pomaže u održavanju ravnoteže šećera u krvi.
Drugo, sirutka sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući vitamin C, vitamin B6, riboflavin, tiamin, niacin, kalcij, magnezij i kalij, što je važno za održavanje zdravog metabolizma i imunosnog sustava.
Može se konzumirati kao dodatak prehrani u obliku proteina u prahu, dodatka smutijima, ili kao napitak samostalno.
Važna namirnica u ovom dijelu godine
Promjena godišnjih doba obično uzrokuje pad imuniteta pa ga je potrebno dodatno ojačati kako ne bismo oboljeli.
Primijenite li sljedeće savjete, manja je vjerojatnost da ćete se razboljeti te da će vas savladati proljetni umor.
Najprije pokušajte spavati sedam do osam sati noću bez prekida, a u krevet idite prije ponoći.
Istraživanja su pokazala da tijelo doživljava premalo sna kao i jak stres. Zatim, redovito vježbajte, bavite se onom vrstom sporta koja vam najviše odgovara, jer što ste fizički aktivniji, to vam je imunitet bolji.
Jedite hranu bogatu vlaknima i omega-3 masnim kiselinama, poput lososa, orašastih plodova, lanenih i chia sjemenki, kao i sezonsko voće i povrće.
Pijte sirutku, bogata je aminokiselinom cisteinom, koja se u tijelu pretvara u glutation. Snažan je antioksidans koji jača otpornost organizma na bakterije i viruse. Nadalje, sirutka poboljšava rad jetre, snižava krvni tlak i povećava razinu serotonina u mozgu.
Jedite juhu od rajčice, jer je likopen, prisutan u ovom povrću, snažan antioksidans. Pijte čaj od kamilice – prema jednoj studiji, ljudi koji su pili pet šalica ovog napitka dnevno imali su povećanu razinu polifenola, od kojih se neki povezuju s pojačanim antibakterijskim djelovanjem. I, na kraju, pokušajte što više vremena provoditi vani i prilagoditi se nadolazećoj sezoni.
Napomena:
Ako imate intoleranciju na laktozu, trebate biti oprezni pri konzumiranju sirutke jer sadrži laktozu.
Također, kao i kod svih namirnica, važno je konzumirati sirutku umjereno i uključiti je u uravnoteženu prehranu.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
