Slavni chef kuhao i u Hrvatskoj, a evo što po njemu nikada ne smijete naručivati

Gordon Ramsay slavni je britanski slavni kuhar, TV zvijezda i poslovni čovjek. Postao izuzetno popularan zahvaljujući svojoj televizijskoj prisutnosti u raznim kulinarskim emisijama. Karijeru je započeo radeći u renomiranim restoranima i postigao je izuzetan uspjeh kao chef te je osvojio više Michelinovih zvjezdica za izvrsnost u kulinarstvu.

Ramsay je poznat i po svom oštroumnom pristupu, zahtjevnosti prema kuharima te strastvenom zalaganju za visoku kvalitetu hrane i usluge u restoranima. Zato se sve ono što izgovori itekako sluša. A prema njemu postoji jelo koje ljudi nikada ne bi trebali naručivati kad jedu vani. To jelo je – juha dana. Svojevremeno je o tome govorio u intervjuu za Town&Country. Rekao da restorani često mogu ponovno upotrijebiti staru hranu i predstaviti je kao posebnu ponudu.

Juha mjeseca

“Pitajte što je jučer bila ‘juha dana’ prije današnje posebne ponude. Moglo bi se dogoditi da je to ‘juha mjeseca’”, rekoa je Ramsey, i tako kratko pojasnio da ako želite ići na juhu trebate pitati konobara koju su juhu imali dan ranije, a ako je bilo isto, možda ste u situaciji tipa juha tjedna ili mjeseca. U istom intervjuu, također je rekao da često po dolasku u neki reston prvi put obično konobare pita za savjet pri naručivanju.

Snimao u Hrvatskoj

“Zaista ovisi o restoranima, ali konobari obično kušaju većinu jela s jelovnika i mogu vam dati uvid u to što je kuhar dodao ili što lokalci vole. Putujući, dobio sam puno odličnih preporuka od konobara”, rekao je slavni kuhar.

There’s one dish you shouldn’t order at a restaurant, according to Gordon Ramsay https://t.co/L19XPdCr9o

— indy100 (@indy100) November 27, 2023

Vrijedi spomenuti i da je Ramsey prije par godina bio u Hrvatskoj. preciznije, u Istri tražio najkvalitetnije lokalne sastojke, a okušao se i u ronjenju, lovljenju ribe, trčao za kozama zbog sira i magarcima zbog mlijeka, a bacio se i u potragu za tartufima. Prisustvovao je i izradi domaćeg maslinovog ulja, a zatim snage u kuhanju odmjerio s chefom Davidom Skokom.

JE LI SE ISKUPIO? Poznati chef Gordon Ramsay platio cijelo vjenčanje nakon što su ga mladenci prozvali da im je uništio fotografije!

Recept za palačinke

U međuvremenu, Ramsey za jednu od najčešćih slastica koju svi obožavaju, palačinke, tvrdi da ima savršen recept, a otkrio ga je i javnosti. Ono što je temelj, istaknuo je , jest da smjesu morate miješati pjenjačom, a mlijeko dodavati postepeno. Evo njegova omiljenog recepta.

Sastojci

125 grama brašna

2 veća jaja

300 ml mlijeka

prstohvat morske soli

jedna žlica otopljenog maslaca

1. Pomiješajte sol i brašno, a u drugoj posudi jaja istucite ručnom žicom (pjenjačom).

2. U sredini brašna napravite rupu, pa u nju dodajte umućena jaja i otopljeni puter.

3. U ovu smjesu polako dolijevajte mlijeko jednom rukom, a drugom sve miješajte žicom.

4. Ostavite da tijesto malo odstoji.

5. Dobro zagrijte tavu, pa dodaje svega nekoliko kapi ulja i pržite palačinke na uobičajen način.

U videu pak možete pogledati kako priprema čuvenu francusku poslasticu – Suzette palačinke.