Pravim je kad se žurim a treba da bude svečana. Mekana kao morska pena – kroasan pogača
Potrebno je:
30 gr kvasca svežeg
1 kašicica šećera
50 ml ulja
200 ml jogurta
100 ml mleka
2 jaja
1 žumance
700 gr brasna
soli
mala kockica maslaca
Priprema:
Priprema.:
Izmrviti kvasac dodati mlaku vodu malo i šećer i ostaviti da nadodje. U vasnglu izmutiti jaja, dodati kvasac, ulje, mleko, jogurt brašno i so . Zamesiti glatko testo i ostaviti 30 minuta na toplom. Razviti na pobrašnjivom stolu i ostaviti manji deo ostali deo veći razviti u okruglo premazati tanko maslacom i seći na trouglove 16 trouglova. Svaki uviti u kiflicu tako da jedna strana bude ravna,
Pleh obložiti pek papirom pa kifle obložiti u krug tepsije tako da ravni deo dodje do ivice. Na sredinu staviti krug i ukrstiti ga trakama ili mrežicom pomoću valjka.
Ostaviti pokrivenu da odmara 15 minuta pa premazati žumancetom i malo mleka. Posuti susamom i peći na 200 stepeni 50 minuta. Predobra!
https://www.youtube.com/watch?v=b6HjUNuut9g
