Zanimljivosti
Elitni restorani imaju profesionalnu uslugu i prigodan ambijent, ali se razlikuju i po odličnom meniju koji privlači goste. Kuhinje su mesto gde se stvara magija, a najbolji restorani udružuju znanje, iskustvo i vrhunsku opremu da bi dobili fantastično jelo svaki put.
PR
Dobro organizovane profesionalne kuhinje su osmišljene tako da pruže efikasnu pripremu hrane, uz zadovoljavanje visokih zdravstvenih standarda.
Kada se spoje profesionalna oprema znanje i veština, a tome pridodaju kvalitetni sastojci i najbolji recepti – poslovni uspeh je zagarantovan jer je ponuda jedinstvena. Jelo napravljeno na taj način je jedinstveno, originalno i nije ga moguće ponoviti kod kuće.
Šta sve mora da sadrži dobro opremljena kuhinja i kako sve elemente iskoristiti na pravi način?
Sudopere za restorane – najbolji izbor za najviše standarde
Prvi korak u opremanju kuhinje jeste postavljanje elemenata koji ne menjaju svoju poziciju, a imaju važnu ulogu u pripremi hrane.
Sudopere za profesionalnu kuhinju su centralna tačka zadovoljenja visokih higijenskih propisa i treba da omoguće lako i brzo pranje posuđa za pripremu i serviranje hrane.
Materijal treba da spreči razmnožavanje bakterija i lako održavanje. Najčešće se biraju sudopere od inoksa, granita i keramike.
Ovi materijali su otporni na abrazivna sredstva čišćenja, visoke temperature i ogrebotine, pa se neće promeniti iako se sedmično opere na hiljade elemenata.
Neophodno je i da restoranske sudopere budu duboke, prostrane i sa vrhunskim baterijama tako da se čak i najglomaznije posuđe može oprati.
Kada se zadovolje higijenski standardi, sledi dalje opremanje za fenomenalan rezultat.
Profesionalno posuđe za pripremu i serviranje hrane za restoran sa stilom
Svaki restoran treba da poseduje profesionalne sudove za pripremu hrane koji će da ispune sve zahteve vrhunskih kuvara.
Reč je o različitim vrstama plićih i dubljih posuda koje izdržavaju visoke temperature pripreme hrane, mogu se ubacivati i u pećnice, a lako se čiste i održavaju, bez tragova oštećenja iako se koriste često.
Ipak, ovo je samo deo pravilne pripreme obroka jer je i prezentacija važna za zadovoljstvo posetilaca. Restoran Voždovac je jedan od onih koji brigom o svakom detalju učinio da gosti uživaju u jedinstvenom ambijentu koji je upotpunjen i jedinstveno serviranom hranom.
Savremeni trendovi u ugostiteljstvu svakom pružaju priliku da vidi proces pripreme, ali i da dobije jelo koje je pripremljeno baš za njega, u posebnim tavama i pekačima, bez kolektivne pripreme, za najlepši ukus.
Posetioce oduševi i escajg, tanjiri i činije, a najbolji restorani neizostavno biraju kvalitetno posuđe koje se može prati mašinski, a otporno je na promene temperatura, izdržljivo na udarce i uvek izgleda lepo, pri svakom serviranju.
Epresso aparati donose savršeno gostoprimstvo uz savršenu šoljicu kafe za svakog gosta
Iako se u restoran ne dolazi samo radi odlične hrane, elitna usluga podrazumeva i pripremu omiljenog napitka – kafe, a za to su potrebni profesionalni espresso aparati za visoke standarde i zadovoljenje kvaliteta.
Reč je o uređajima koji koriste najkvalitetniju mlevenu kafu i svaki put pripremaju šoljicu koja je svaki put tačno određene jačine, gorčine i kiselosti, što gosti umeju da cene.
Proces pripreme je jednostavan i zasniva se na vodi koji ima tačno određenu temperaturu i pod određenim pritiskom prolazi kroz mešavinu kafe i stvara onu mirisnu mešavinu koju svi obožavaju i bez nje ne započinju dan.
Upravo zato su espresso aparati važan element u opremanju elitnog restorana i predstavnik dobre usluge koja se može dobiti.
U Beogradu je puno restorana koji mogu da ponude kvalitetnu uslugu, ali elitni podrazumeva brigu o svakom detalju za potpuno zadovoljstvo svakog gosta.
Takvi restorani se prepoznaju po dugogodišnjem radu i zadovoljnim posetiocima koji se rado vraćaju i uvek imaju samo reči hvale.