Ovaj kuglof od kokosa nije iz neke stare sveščice recepata. Nema jaja pa dobro dođe ukoliko vam se jede nešto slatko a nemate sve sastojke, ono što se meni posebno sviđa je to što je izuzetno beo i nekako se izgleda veoma svečano tako da je svoje mesto našao na našoj Uskršnjoj trpezi.
Potrebno je:
Šolje su od 2dcl
1 šolja kokosovog brašna
pola šolje šećera
1 vanila šećer
pola šolje kondenzovanog zaslađenog mleka
1 šolja jogurta
pola čaše ulja
2 šolje brašna
1 prašak za pecivo
sam ga sa 1dcl kondenzovanog mleka
Priprema je veoma jednostavna.
U veći sud dodate kokosovo brašno i šećer, a zatim jedan po jedan naredni sastojak stalno mešajući kulinarskom žicom.
Kada ste sve sastojke dodali i sve lepo sjedinili da nemate grudvica, izlijte smesu u namašćen i pobrašnjavljenu modlu za kuglof.
Pekla sam kuglof na 180C oko 30 minuta.
Pečen kuglof ne vadim odmah iz pleha nego ostavim barem 5 minuta da se malo ohladi.
Preliti preko njega kondenzovano mleko.
