Hrvati ovo povrće obožavaju, a stručnjaci upozoravaju: ‘Prepuno je pesticida’

Pozivi liječnika i nutricionista da u svoju prehranu uključimo obilje voća i povrća koja obiluju vlaknima i hranjivim tvarima odjekuju sve jače, a s njima dolazi i zabrinutost o eventualnoj izloženosti štetnim pesticidima.

Švedski znanstvenici su dokazali da pesticidi mogu ostati u ljudskom tijelu, ali dobra vijest je da se, ako ih prestanemo konzumirati, njihova razina u tijelu može smanjiti na nulu unutar samo dva tjedna. Prema istraživanjima, 70 do 80 posto pesticida s površine voća i povrća može se ukloniti jednostavnim pranjem u hladnoj vodi.

Međutim, kako biste postigli ovaj rezultat, preporučuje se ispiranje najmanje 30 sekundi pod snažnim mlazom vode.

Kako pesticidi utječu na zdravlje?

Studije iz 2008. godine otkrile su da mnogi pesticidi imaju svojstva neurotoksina, što znači da mogu utjecati na mozak i živčani sustav. Postoje istraživanja koja sugeriraju povezanost između izloženosti pesticidima i razvoja Parkinsonove bolesti. Osim toga, Američka akademija pedijatara naglašava da rana izloženost pesticidima može biti povezana s nižim kognitivnim sposobnostima i problemima u ponašanju kod djece.

Ozbiljno upozorenje liječnika: ‘Žeđ može biti znak veoma opake bolesti’

Ako želite smanjiti unos pesticida, obratite posebnu pažnju na sljedeće povrće, koje je često izloženo velikim količinama pesticida: Rajčica, Cherry rajčica, krastavci, paprika, celer, špinat.

Jedan od najučinkovitijih načina uklanjanja pesticida s povrća jest korištenje otopine soli. Za pripremu ove otopine, pomiješajte dvije žlice soli u četiri šalice tople vode, miješajući dok se sol potpuno ne otopi. Uronite povrće u ovu otopinu i ostavite ga da se namače između 30 i 60 minuta. Nakon toga, povrće isperite pod hladnom vodom kako biste uklonili ostatke soli i preostale pesticide.