Iako pranje voća i povrća predstavlja standardnu higijensku praksu u mnogim kućanstvima širom svijeta, najnovija istraživanja sugeriraju da ovo jednostavno pranje možda neće biti dovoljno za potpuno uklanjanje potencijalno štetnih pesticida s vaše hrane. Stručnjaci s Poljoprivrednog sveučilišta Anhui u Kini proveli su detaljna istraživanja koristeći vrlo osjetljive filmske tehnologije koje su omogućile otkrivanje tragova kemikalija koje tradicionalne metode često promašuju.
Njihovi rezultati otkrili su da pranje voća i povrća, poput jabuka i krastavaca, a također i drugih namirnica poput škampi i riže, ne eliminira uvijek prisutnost pesticida povezivanih s ozbiljnim zdravstvenim rizicima, uključujući rak jetre, piše Daily Mail.
Studija je pokazala da čak i nakon temeljitog pranja, tragovi pesticida kao što su tiram i karbendazim mogu ostati prisutni na hrani. Tiram i karbendazim su kemikalije koje se koriste u pesticidima, a povezane su s različitim zdravstvenim problemima.
Nije dovoljno oprati?
Na primjer, karbendazim je povezan s povećanim rizikom od raka jetre, dok tiram može izazvati kožne iritacije i probleme u razvoju nerođene djece, prema izvještajima američke Agencije za zaštitu okoliša. Ovi pesticidi mogu uzrokovati glavobolje, vrtoglavicu, mučninu i povraćanje, kao i probleme s kretanjem kada su izloženi u visokim koncentracijama. Iako ni tiram ni karbendazim nisu odobreni za uporabu u Ujedinjenom Kraljevstvu, oni se i dalje koriste u drugim zemljama i mogu biti prisutni u uvezenoj hrani.
Istraživači su utvrdili da je guljenje voća i povrća, umjesto samo pranja, značajno učinkovitije u uklanjanju pesticida jer se ovi kemijski spojevi često nalaze u epidermisu ili neposrednoj blizini. Prema istraživačima, guljenje može značajno smanjiti izloženost pesticidima i smanjiti vjerojatnost njihove konzumacije, što može biti ključ za zaštitu zdravlja na dugoročnom nivou. Oni preporučuju ovu metodu kao bolju alternativu za osiguranje da vaša prehrana bude što sigurnija i zdravija.
Ova juha iznimno je popularna među Hrvatima, a stručnjaci upozoravaju: ‘Izbjegavajte ih’
Iako su uvozni standardi i regulacije u EU osmišljeni kako bi smanjili rizik od kontaminacije, tragovi pesticida u hrani mogu biti prisutni i u zanemarivim količinama. Istraživanja su pokazala da dugotrajna izloženost pesticidima može imati ozbiljne zdravstvene posljedice, ali prednosti konzumacije voća i povrća, koje su bogate vitaminima, mineralima i vlaknima, često nadmašuju ove rizike. Ipak, kao preventivnu mjeru, guljenje voća i povrća može biti korisno za smanjenje rizika povezanih s pesticidima, osiguravajući da vaša prehrana bude ne samo nutritivno bogata, već i što sigurnija.
Na kraju, važno je napomenuti da, iako metode kao što su guljenje i pranje ne mogu u potpunosti eliminirati sve rizike povezane s pesticidima, one predstavljaju dodatne korake koje možete poduzeti kako biste poboljšali sigurnost svoje prehrane. Razumijevanje i primjena ovih preporuka može značajno doprinijeti vašem cjelokupnom zdravlju i dobrobiti.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
