Ovas ili zob (lat. Avena sativa) je žitarica koja vodi poreklo iz srednje Evrope i koja je veoma korisna za zdravlje. Ovas se od davnina koristi u ishrani, ali i u medicinske svrhe. Lekovita svojstva ovsa su poznata još od najstarijih vremena. Ova žitarica pomaže u prevenciji i lečenju mnogih zdravstvenih tegoba.
U nastavku možete saznati nešto više o lekovitosti ovsa, a predstavićemo vam i recepte za pravljenje lekovitih preparata, ali i nekih ukusnih obroka od ove žitarice.
Lekovitost
Ovas je jedna od najlekovitijih žitarica, koja predstavlja bogat izvor vitamina i minerala. Od vitamina su naročito važni vitamini B kompleksa kao i vitamin E, dok od minerala najviše ima magnezijuma, kalijuma, fosfora i mangana. Takođe, u ovoj žitarici se nalaze i beta glukan, sluz i razna topiva vlakna.
Zdravstvene koristi ovsa su brojne. Pre svega, ovas snižava nivo lošeg holesterola i šećera u krvi, a reguliše i krvni pritisak. Takođe, ova žitarica je izuzetno dobra za probavu. Ona pomaže u čišćenju creva i sastavni je deo raznih dijeta za mršavljenje. Ukoliko redovno budete konzumirali ovas i jela od ovsa više nećete imati problema sa zatvorom i sa tvrdom stolicom, a imaćete i zavidnu liniju. U tom slučaju preporučuje se da ujutru na prazan želudac konzumirate po jednu šolju ovsenih mekinja. Takođe, veruje se i da se redovnim konzumiranjem ove lekovite žitarice može produžiti životni vek. Ovas pomaže i ljudima koji pate od depresije, anksioznosti, hroničnog umora ili nesanice. Postoji i alkoholna tinktura od ovsa koja se koristi u vidu prirodnog sedativa.
Čaj od ovsa. Čaj od neoljuštenog ovsa i od ovsene slame se naročito preporučuje osobama koje su obolele od raka debelog creva. U tom slučaju potrebno je samo jednu sušenu stabljiku ove biljke usitniti i preliti šoljom ključale vode. Nakon 10 minuta možete popiti ovaj čaj. Po želji možete dodati malo mleka ili meda u čaj, ali nemojte ga sladiti. Čaj od ovsa ima prijatan ukus i umirujuće će delovati na sva vaša čula. Preporučuje se i da napravite čaj od ovsa, lavande i kamilice, koji je takođe veoma lekovit i delotvoran. Čaj od ovsa je odličan i za žene koje su se tek porodile, jer može da ublaži bolove i da ojača imuni sistem, a takođe je efikasan i u lečenju hemoroida i proširenih vena.
Kupka od ovsa. Osim što ovas možete konzumirati u ishrani, postoje i drugi načini na koje možete osetiti lekovite blagodeti ove žitarice. Naime, možete veoma jednostavno napraviti kupku od ovsene slame, ovsenih pahuljica ili od ovsene kaše. Ova kupka je odlična ukoliko vas muče reuma, ukočenost ili kostobolja, ali i ukoliko imate problema sa bubrezima i sa jetrom. Da biste napravili kupku od ovsa, dovoljno je samo da uzmete jednu šolju ovsenih pahuljica, komadića ovsene slame ili celih zrna ovsa i da izmiksate u blenderu, sve dok se ne dobije prah. Prah koji ste dobili naspite u kadu napunjenu toplom vodom i dobro izmešajte kako ne bi ostale grudvice. Potrebno je u ovakvoj kupki da budete 15-20 minuta, a nakon izlaska iz kade samo natapkajte kožu peškirom. Preporučuje se da ovu kupku pripremate najmanje jednom ili dva puta u toku nedelje.
Lek za akne. Zahvaljujući svojim umirujućim svojstvima, ovas pomaže i u lečenju raznih upala i ekcema na koži, kao i kod ujeda insekata. Ovas može da bude efikasan i u borbi protiv akni. Potrebno je samo da kuvate ovsene pahuljice kako bi omekšale, a kada se ohlade nanesite ih na lice. Ostavite da deluju oko 15 minuta i nakon toga isperite lice. Ovo je izuzetan lek za akne, koji takođe uklanja sve bakterije i mrtve ćelije na koži.
Lek za suvu kožu. Takođe, ovas može da bude i odličan lek ukoliko imate preterano suvu kožu. Naime, potrebno je samo jednu bananu da izmiksate sa šoljom ovsenih pahuljica koje ste prethodno samleli u prah. Po potrebi dodajte malo vode i sve izmešajte, a onda dobijenu smesu stavite na lice. Neka smesa deluje petnaestak minuta, a onda lice isperite hladnom vodom. Nakon ovoga, vaša koža će biti mekana i hidrirana.
Odličan za kosu. Osim što blagotvorno deluje na kožu ovas je odličan i za kosu. Preporučuje se da sameljete ovsene pahuljice ili sušeni ovas i da ga dodate u šampon koji inače koristite ili možete jednostavno ovas pomešati sa vodom. Dobijenu smesu utrljajte dobro u teme, a nakon toga isperite kosu. Takođe, samleveni ovas je odličan za plavuše. Potrebno je samo dobijeni prah od ovsa da nanesete na teme, da ga dobro utrljajte i da raščešljate kosu.
Recepti
Ovsena kaša. Ovsenu kašu možete pripremiti tako što ćete 5-6 kašika ovsenih pahuljica kuvati u oko pola litra vode. Nemojte kuvati duže od 5 minuta kako se hranljivi sastojci ne bi izgubili. Kada su ovsene pahuljice kuvane, ostavite ih da malo nabubre i da se prohlade. Pošto je prilično neutralnog ukusa, ovsenu kašu je najbolje kombinovati sa voćem, orasima, mlekom, jogurtom ili medom. Najbolje je jesti ovsenu kašu za doručak jer tako će vas održati sitim duže vreme i obezbediće vam energiju za ceo dan.
Ovseni doručak. Za pripremu još jednog ovsenog doručka biće vam potrebno 100 g oljuštenog ovsa, pola litre vode, prstohvat soli, 3-4 kašičice mlevenog lana, 30 g badema, 3-4 kašičice meda, 30 g suvog grožđa i malo cimeta. Najpre oljušteni ovas operite, pa ga stavite u posudu u koju ste nasuli vodu i malo soli. Kuvajte petnaestak minuta, a nakon toga dodajte ostale sastojke i sve izmešajte. Vaš ovseni doručak je spreman i možete ga jesti kada se malo prohladi. Ova količina je dovoljna za dve porcije.
