Foto: Profimedia
Sastojci:
- 1/2 kokoške
- 1 šargarepa
- 1/4 korena celera
- 2 glavice crvenog luka
- 1/2 šolje pirinča
- 2 žumanceta
- 1 limun
- so
- peršun
Priprema: Komade mesa kuvajte zajedno sa šargarepom, celerom i lukom. Skidajte penu, kao kad kuvate svaku drugu supu. Kad je meso mekano, izvadite ga, a supu procedite i ponovo nalijte u lonac. Opran pirinač skuvajte u supi, ali pazite da se ne raskuva. Umutite žumanca s limunovim sokom i solju, pa polako nalijte u toplu supu i mešajte žicom. S kokošjeg mesa skinite kosti i kožu, vratite ga u supu, i ponovo sve ugrejte, ali ne smete da kuvate supu. Pred serviranje pospite seckanim peršunom i stavite kolut limuna bez kore.
Vreme pripreme: 45 minuta
Recepte piše: Milja Lukić
