Canon 700 D
Kuva i piše:
Ana Ćubela
Još juče sam priznala da u poslednje vreme najčešće jedem domaće paštete. Nekad mrsne, nekad posne.
Danas sam napravila paštetu od ribe koja može da se jede za sva tri obroka. Za doručak uz hleb, za ručak u nju možete da umačete sveže naseckano povrće, kao što su štapići od šargarepe, za večeru možete da namažete one kruće listove salate ili grilovane tikvice. Odlična varijanta i za one koji ozbiljno poste, ali i za one koji vole promene u hrani.
Potrebno vam je:
- 160 grama mesa od oslića
- 4 masline
- 1 manji crni luk
- 4 kašike maslinovog ulja
- sok od 1/4 većeg limuna
- 1 kašika tople vode
- So i šareni biber po ukusu
Paštetu najčešće pravim od pečenog oslića. Meso ostane čvrsto i napravi se lep namaz. Kuvana riba često bude puna vode pa pašteta ispadne retko.
Očistite osilća od kože i kostiju pa meso ubacite u blender. Dodajte masline. Koristila sam one zelene, očićene od koštica koje u svojoj unutrašnjosti imaju papriku. Ona da fino šarenilo. Dodajte ulje, vodu i limunov sok i sve sameljite. Morsku so i šareni biber dodajte po ukusu. I to je.
Prepecite malo hleb i namažite paštetom.
A večeras hrono druženje i promocija novog kuvara “Posna hrono kuhinja” u restoranu Arhiv u Novom Sadu. Pridružite nam se ako možete.
Kuvar možete da kupite na trafikama sa nazivom “Moj kiosk” ili da poručite pouzećem na mail: hronokuhinja@gmail.com
