Vjerovatno ste upoznati sa činjenicom da se urkuma uveliko koristi za bolji okus jela. Takođe možete znati da mnoga svojstva koja poboljšavaju zdravlje čine ga idealnim prirodnim dodatkom za liječenje zajedničkih zdravstvenih problema. Ali vjerovatno ne znate da kada se svakodnevno konzumira, ovaj nejverovatni začin takođe može poboljšati zdravlje mozga i jetre.
Od njenog korijena radi se začin upečatljive žute boje. Taj začin je poznat diljem svijeta zahvaljujući mnogostrukim svojstvima.
Kurkuma se koristi i kao prirodno bojilo.
Ljekovita svojstva kurkume
Kurkuma je jedan od najmoćnijih lijekova. Aktivni sastojak u kurkumi se zove kurkumin.
Već odavno je izvjesno da kurkuma posjeduje anti-upalna svojstva.
Kod nas je kurkuma bila nepoznata do kasnih godina 20. stoljeća.
Međutim, istraživanja razotkrivaju sastav i djelovanje kurkume. Ovaj začin postaje sve popularniji.
Po nutritivnim vrijednostima, kurkuma je bogat izvor željeza, vitamina B6, i kalija.
Rezultati istraživanja pokazuju da je kurkuma djelotvorna u liječenju artritisa, i ekcema, žgaravice, infekcija, i žučnih kamenaca.
Štiti od mnogih vrsta raka
Jedna od najbitnijih značajki kurkume je raznovrsno antikancerogeno djelovanje. Vjeruje se da je to zbog njezinih antioksidativnih, i imunostimulirajućih svojstava.
Također je od pomoći ženama u menopauzi koje uzimaju hormonske nadomjeske.
Druga istraživanja ukazuju na to da kurkuma pomaže u prevenciji raka debelog crijeva i prostate.
Učinkovito pomaže kod reume i artritisa
Zbog antiupalnih svojstava kurkuma se često koristi u proizvodima za liječenje artritisa.
Kurkuma je dokazala svoje protuupalno djelovanje u brojnim istraživanjima.
1200 mg kurkumina je djelovalo protiv artritisa jednako kao i 300 miligrama fenilbutazona.
Kurkuma za zdravlje mozga
Sposobnost kurkume da poboljša funkciju mozga je do nedavno bila relativno nepoznata činjenica, kada je otkriveno da kurkumin, aktivni sastojak koji se nalazi u kurkumu, može biti od velike pomoći u liječenju Alchajmerove bolesti. Istraživači su otkrili da kurkumin može inhibirati nastanak jednog od primarnih uzroka Alchajmerove, beta-amiloide za 40%.
Osim toga, također je utvrđeno da moćna antiinflamatorna svojstva kurkumina mogu igrati glavnu ulogu u Alzheimerovom tretmanu, jer smanjuje štetu prouzrokovanu upalom i oksidacionim agensima.
Također, postoje neke studije koje ukazuju na to da se kurkuma može koristiti za liječenje depresije.
Funkcija jetre i prevencija raka
Uprkos činjenici da se kurkuma vijekovima koristi za liječenje oboljenja jetre, legitimna naučna istraživanja o njenim efektima sprovedena su samo u posljednjih nekoliko decenija.
Prema istraživačima, moćni antiinflamatorni i antioksidativni efekti kurkuma su razlozi zbog kojih je ovaj začini toliko koristan za zdravlje jetre. Otkrili su da kurkuma može efikasno smanjiti štetu koju izaziva etanol (vrsta alkohola koji pijete), visoke toksičnosti, bolesti jetre (kao što su holestaza), ciroza (ožiljci jetre).
Štaviše, također je utvrđeno da kurkumin može smanjiti rizik od kancera jetre. To radi smanjivanjem efekata koji ljudski kancerogeni (kao tioacetamid) imaju na jetru.
Kako dobiti najviše zdravstvene prednosti – brzi recepti
Kurkumina voda
Trebat će vam:
-1/4 kašike kurkuma
-1-2 čaše vode
Instrukcije:
Prokuhajte vodu, a zatim dodajte kurkumu i pustite 10 minuta. Neka se smjesa hladi nekoliko minuta prije nego što se pije.
Kurkumina ulja / masti
Trebat će vam:
-1 kašičica kurkume
-2 šolje kokosovog mlijeka
-1 kašičica kokosovog ulja
-1 prstohvat crnog bibera
Instrukcije:
Zagrijavajte sastojke u posudi, dok smjesa ne dostigne tačku ključanja. Pijte dok je još toplo.
Jedan od najbržih načina je da uzmete nešto što smanjuje upalu, i nadraženost pa grlo manje boli. U slučaju da nemate, kupit ćete bez recepta.
Čim osjetite peckanje, uzmite mlake vode s soli pa grgljajte. To možete učiniti nekoliko puta na dan. Prpeoručuje se slaganje otopine od čaše vode i pola kašičice soli. Nakon grgljanja ispljunite.
Razne pastile odmah će olakšati bol. U apoteki ćete odabrati razne vrste. Takođe mogu pomoći i sprejevi.
Ako ste počeli i kašljucati kupite sirup jer ćete spriječiti razbolijevanje te izdržati radni dan.
Bitno je da pijete čaj ili vodu. Tekućina će ispirati bolno grlo. Dobro će doći i domaća čorbica.
Birajte biljne čajeve koji će ojačati imunitet, ali pripazite da ne bude vrelo.
Topla čorba će pomoći pa je jedite. Ako se pitate zašto , odgovor je – natrijum u čorbi djeluje protuupalno. Osim toga, grlo može biti gore kada gutate hranu.
Iako ovo nije brz način, jako je važan. Tako ćete lakše izboriti bitku s infekcijom. Većina upala izazvana je virusom.
Ako je jaka grlobolja, otiđite ljekaru jer je moguće da imate bakteriju. No nemojte poduzimati prije nego što napravite bris grla.
Hrana je bitna stavka, pa izbjegavajte nezdravo. Možete piti i limunadu s malo meda.
