Gluten je proteinkoji se nalazi u hljebu raži, ječma i pšenicu, na šta ljudi mogu biti alergični.
Ako jedna osoba s celijakijom troši gluten, izazivajući oštećenja tankog crijeva te imunološki sistem reagira. To je također znak za bol u trbuhu, proljev i umor, kao i nadutost.
Šta trebate uraditi?
7 dana prestanite jesti glutensku hranu, nastavite s takvom vrstom ishrane,koliko se stanje ne popravi, onda nije u pitanju gluten te otiđite doktoru.
Većina ljudi koji imaju višak kilogramazbog alergije na gluten.
Gluten predstavlja jednu vrstu proteina, koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži, a koji ukoliko se unosi u velikim količinama u organizam, kod nekih osoba može da izazove alergijsku reakciju.
Simptomi koji ukazuju na netoleranciju organizma na gluten mogu bit:
1. Migrene ili svakodnevne glavobolje
Ukoliko se u vašem organizmu razvila netolerancija na gluten onda postoji velika vjerovatnoća da ćete imati glavobolje koje traju danima, da tijelo počne slabiti. Ovo je jedan da najčešćih simptoma netolerancije na gluten.
2. Pojava čireva u ustima
Osobe čiji organizam ne može da podnese gluten pate i od sljedećeg simptoma. U ustima im se počnu pojavljivati čirevi raznih veličina. Njihovo tijelo ima malu količinu kalcija, pa dolazi do oštećenja zdravlja samih usta.
3. Povećanje tjelesne težine
Ovaj simptom često se pogrešno tumači, pa nisu ni svjesni da imaju netoleranciju tijela na gluten. Debljanje može biti uzrokovano iz nekoliko razloga, a neki od njih su: u tijelu se pojavljuje upala, uzrokovana isključivo glutenom ili loš rad probavnih organa.
4. Nestabilna imunološka funkcionalnost
Kada je jedan od vaših IgA antitjela osjetljiv ili netolerantna na gluten, to je ono što urokuje imunološku funkcionalnost da postane nestabilna ili nenormalna. Ta ta antitjela su glavna odbrana protiv prehlade, gripe i raznih drugih bolesti.
5. Stalni umor i iscrpljenost
Istraživanja su pokazala da osobe koje pate od glutenske alergije stalno su umorne i osjećaju se iscrpljeno
Gluten se potpuno prirodno stvara žitaricama, ali je prisutan i u namjenicama za koje nikada ne bi rekli !
1. Čips
Sami čips u koliko nije dodavan ukus je bezbjedan, ali ako se ukusi dodavaju mogu da sadrže pšenični skrob, a samim tim i gluten.
2. Kiseli krastavci
Ako je među sastojcima navedeno i sirće od slada,najbolje je da ove krastavce izbjegavate, stoga tražite ono koje u svom sastavu imaju obično sirće.
3.Senf
Pojedine kompanije prave senf koji može da sadrži sirće od slada, te mogu čak u svoj proizvod dodati pšenično nrašno.
Ako ste netoleranti na gluten pažljivo pročitajte sastav proizvoda.
