Kuva i piše:
Ana Ćubela
Kao što smo obećali, nastavljamo sa biranjem najzanimljivijih jela koje su prošle nedelje objavljeni u fejsbuk grupi “Hrono recepti”.
Ukoliko smo nekoga slučajno preskočili, pišite, potrudićemo se da objavimo naknadno.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Ovog puta je izostala večera, ali ćemo je sledeće nedelje, odnosno ove, sigurno iskopati.
CARSKI HLEB
Gordana Sailović
- 200 gr speltinog brasna
- 10 kašika prosenog brašna
- 2 jaja
- pola kesice praška za pecivo
- 100 gr barenog špinata ili blitve
- 100 gr sjeckane sunke
- 150 ml kisele vode
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 manje kašičice soli
Postupak:
Jaja mutiti mikserom pa dodati so, kiselu vodu, maslinovo ulje, brasna i pecivo. Smjesa treba da odstoji 20-30 minuta. Nakon toga dodati bareni spinat ili blitvu i sjeckanu sunku. Dobro izmiješati i izliti u manji kalup za pečenje koji je obložen pek papirom. Smjesa bude kao za uštipke, te gustine. Peci 40 min na 200°. Ja uvijek provjeravam sa čačkalicom. Ako nema tijesta na čačkalici vadim iz rerne. Vruć hljeb izvaditi iz kalupa i staviti na rešetku pa prekriti krpom.
PS. Zbog jaja ovaj hleb nije baš za svaki dan
Mekike sa sirom i ajvarom
Milica Čičak
Potrebno:
- 5 kašika speltinog brašna
- 2 kašike raženog brašna
- 2 kašike čia semenki
- 180 ml vode
- So
- Kašičica praška za pecivo
Umesiti testo i ostaviti da fermentiše preko noći/dana. Ujutru dodati prašak za pecivo i kašiku istopljene masti, dobro umesiti, formirati loptice.
Zamastiti podlogu i svaku lopticu oklagijom razvući na pravougaoni oblik, napuniti željenim filom, preklopiti, malo potapkati i peći na masti u tiganju.
#dorucak #restrikcija
Kiš sa slaninom
Milica Jović
Za testo:
- 200 gr ražanog brašna
- 2 pune kašike masti
- Pola kašičice praška za pecivo
- Pola kašičice soli
- 1/2dl kisele vode
Zamesiti testo i njime obloziti pleh pa ga peći na 200°C 10 minuta, zatim preko dodati fil:
- 250 gr feta sira
- 50 gr zelenih maslina seckanih
Napraviti mrežicu od slanine i prekriti kiš. Peći još 15 minuta na 200°C.
#restrikcija
Punjena keleraba
Tatjana Stojković
Mesano mleveno meso sam proprzila sa glavicom crvenog luka dodala suvi celer, paskanat, so, biber i peršun. Kelerabu sam kuvala oko sat vremena, zatim sam kasikom izdubila sredinu, i pomešala sa mlevenim mesom. Time punila kelerabu, odozgo sam stavila čeri paradajz i zapekla oko 15minuta. Pečurka je takođe punjena tim filom.
Ovo je bio ručak. Ako se puni mlevenim pilećim ili ćurećim mesom može biti i večera.
PS. Listovi kelerabe su samo dekoracija.
#restrikcija
Hrono baunti
Jelena Vučković
Baza:
- 1 solja samlevenog svežeg indijskog oraha(samleti da se dobije brašno, ne puter)
- 8 urmi iseći na krupno
- 3 solje dehidriranog kokosa
- 1/3 šolje otopljenog kokosovog ulja
- 1 kašičica vanile
- 1 kašika vode (stavite vise ako je prilikom blendiranja masa suva)
- prstohvat soli
Čokoladni preliv:
- 100 gr otopljenog kokosovog ulja
- 30 gr kakao praha(100% kakao)
- 1/4 šolje javorovog sirupa
Priprema za bazu:
Sve se stavi u blender dok se ne dobije lepljiva masa. Nemojte da preterate sa mlevenjem jer će se pretvoriti u puter. Sve izručite u tepsiju oblozenu pek papirom i stavite u frizider na 10 minuta dok ne napravite preliv.
Čokoladni preliv:
Sve sastojke zagrejte, izmešajte i prelijte preko baze koja je očvrsnula u međuvremenu (važno je da očvrsne da baza ne bi upila čokoladni preliv koji se izliva vruć).
Dobije se oko 20 parčića i biće vam potrebno vam oko 30 minuta da sve napravite, nije loše.
#vanrestrikcija #užina
Rolat od malina
Zvezdana Boss
Potrebno vam je 300 grama malina. Ddmrznuti ih u šerpici na tihoj vatri. Dodati kašiku kokosovog sirupa i 75 grama crne čokolade. Mešati dok se ne dobije ujednačena masa. Izručiti u kalup i posuti kokosovim brašnom. Staviti u friz da se zaledi.
Pogledajte prethodne izbore:
TOP recepti (od 12. do 18. marta)
TOP recepti (od 19. do 25. marta)
