Bez kvasca
Kuva i piše:
Milica Jović
Nemamo običaj da puštamo dva doručka u istom danu, ali je ovo moralo da bude objavljeno. Pronto! Jer je tako dobro.
Ko kaže da pice koje nisu pravljene sa kvascem i belim brašnom nikad nisu vazdušaste i mekane? Pogledajte ovu!
Potrebno vam je:
- 250 gr speltinog crnog sitno mlevenog brašna (može i klasično integralno dva puta prosejano)
- 100 ml bademovog mleka
- 50 ml tople kisele vode
- 3 kašike maslinovog ulja
Testo sam zamesila i ostavila preko noći, ujutru dodati pola kašičice soli i prašak za pecivo.
Doraditi testo na dobro pobrašnjenoj površini, zatim ga rukama razvući u plehu, lepo rastanjiti ravnomerno.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Peći pet minuta na 200°C, zatim izvaditi i premazati pestom od rukole, poređati komade mocarele i čeri paradajz isečen na polovine. Peći još 10 minuta.
Kad sam izvadila iz rerne dodala sam dimljeni vrat preko, vi možete filovati po želji. Testo je i mekano i negde hrskavo i jako ukusno. Prijatno!
KLIK NA LINK: RECEPT ZA PESTO OD RUKOLE
Ovu caku sa bademovim mlekom i toplom kiselom vodom, i testom koje naraste smo već isprobavali u nedelju za vreme Pidžama partija. Samo je to mešala na licu mesta, ali pravi efekat se vidi tek kada testo odstoji.
