Kuva i piše:
Ana Anufrijev
Pre neki dan Ana je objavila recept i slike divnih lepinja od 5 vrsta brašna. Ja proseno ne volim, pa sam malo drugačiji mix stavila.
- 30 g speltinog + par kašika za posipanje,
- 30 g ječmenog
- 30 g heljdinog
- 50 g raženog
- 20 g konopljinog brašna
- 2-3 kašike maslinovog ulja,
- 1 kafena kašičica soli
- Kim, susam, golica i semenke suncokreta
- 125 ml vode – ja sam stavila kiselu
- 1 kafena kašičica praška za pecivo
.
Suve sastojke izmešati izuzev pzp-a. Dodati ulje, semenke i vodu. Dobro izraditi varjačom i ostaviti 20-tak min da odmori. Onda dodati pzp, dobro izraditi. Ja sam u vangli dobro izmešala rukama. Na radnoj ploči posutoj brašnom formirati lopte i prebaciti u pleh. Kada su sve lepinje u plehu oštrim nožem zaseći po sredini i ukoliko je potrebno dodatno malo oblikovati ivice prstima.
Peći na 220 stepeni oko 30 minuta.
