Bakina kuhinja – argentinski ćevapi na bakin način korak po korak
Potrebno je:
350 gr mlevenog mesa junećeg
300 krompira
2 jaja
soli..bibera
malo sode bikarbone
1 glavica crnog luka
5 čena belog luka
aleva slatka paprika i tucana ljuta
4 kašike brašna
100 gr prezli
2 kašike kisele pavlake
peršunov lista
ulje..sok limuna
Priprema:
Krompir skuvati i izgnječiti. Ostaviti da se prohladi pa dodati u mleveno meso. Dodati 2 žumanca, soli,bibera mleveni,na vrh noža sode bikarbone. Crni luk očistiti i izrendati kao i 3 čena bolog luka koji treba izgnječiti. Ubaciti alevu papriku slatku kao i tucanu ljutu i sve dobro izjednačiti. Meso ostaviti pola sata u frižider pokriveno. Viljuškom malo belanca umutiti.
Rukom ili kašikom vaditi meso formirati čevape pa ih probosti štapićem za ražnjiće provući kroz brašno belance i prezle.
Pržiti u dubokom ulju.
Vaditi pečene ćevape na papirnu salvetu.
Kiselu pavlaku umutiti viljuškom dodati izdrobljen beli luk po želji može i senf, nekoliko kapi soka limuna i peršunov list.
Servirati ćevape sa prelivom Uživajte u fantastičnom ukusu..
