Bakina kuhinja – kako se prave punjene mekane penaste krofne iz rerne
Potrebno je:
200 ml. mleka
20 gr kvasca
1 kašičica šečera
1 kašičica margarina
2 jaja
400-450 gr brašna
malo soli
korica limuna
Za nadev:
džem..euro krem i sl.
prah šećer
1 vanilin šećer
Priprema :
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac, jaja, šećer margarin, koricu limuna, brašno i dobro izraditi testo. Pokriti da odmori pa premesiti.
Kad odmori opet premesiti.
Sto malo pobrašnjiviti i istresti naraslo testo i izravnati oklagijom.testo debljine 1.5 sm vaditi čašom krofne i redjati u pleh koji je obložen pek papiro.
Rernu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 stepeni C.
Peći krofne oko 25 min.
Pečene pokriti krpom da se prohlade. Bušiti rupe na krofni ( ja sam nastavkom za šlag) pa špricom ubaciti nadev… džem šlag..eurokrem…Posuti prah šećerom. Uživati u vazdušastim i penastim krofnama…Original Article
