Bakina kuhinja – najbolje testo za sjajno tulumbe
Potrebno je:
200 gr brašna
250 ml. vode
5 jaja
1 limun
50 ml ulja
1/2 l ulja (za prženje)
Sirup:
500 kg šećera
250 vode
2 vanilin šećera
1 limun
Priprema:
Sipati šećer u šerpu i dodati 300 ml.vode i isečen limun. Kad provri dodati 2 vanilin šećera. Ostaviti 2-3 min pa isključiti. U drugu šerpu sipati 250 ml vode i 50 ml ulja. Kad provri sipati brašno i mešati.
Prohladiti…U mikser staviti prohladjeno testo i dodavati jedno po jedno jaje da testo bude bez grudvica i malo redje . Ulje sipati u veću šerpu pa špricem ubacivati testo. Ja sam sekla makazama.
Ulje mora da bude mlako. Kako se ulje greje tulumbe kreće da raste i samo se okreće u šerpi.Kad porumeni vaditi rešetkom i stavljati u sirup.
Drugu turu stavljati u ulje ali ulje treba isključiti bar 5 min. da malo se ohladi i tako do kraja….
Tulumbe sve izmešati
Uživajte..Original Article
