Džem od kajsija
Potrebno je:
6 kg očišćenih kajsija
3,6 kg. šećera
Priprema:
Kajsije oprati i očistiti i stavljati u šerpu red kajsija red šećera..
Ja sam stavila 600 gr šećera na 1 kg kajsija.
Ako su kajsije kisele povećajte šećer.. Ostavite preko noći kajsije da ostoje ili bar 5-6 sati da puste sok i šećer se istopi.
Kuvati na jačoj vatri 20-30 min skinuti sa šporeta i mutiti varjačom oko 20 min ako trebai više da se zgusne.
Sipati u nove tegle sa novim zatvarwačima i tegle okrenuti.
Možete ih i pasterizovati na 90 stepeni 90 min i ostaviti u rerni da se tako ohlade. Uživajte u ovom božanstvenom voću i preko zime..Original Article
