Bakina kuhinja – podvarak sa mlevenim mesom i suvim rebrima vrhunski recept
Potrebno je:
1 glavica manja kiselog kupusa
300 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
3 čena belog luka
300 g suvih rebara
mlevena crvena paprika
2 kašike masti
biber tucana ljuta
lovorov list
Priprema:
Kupus iseckati na rezance pa ga propržiti sa kašikom masti dodati sečena rebarca pa malo propržiti. Dodati lovorov list, secan beli luk , crvenu i tucanu papriku.
U šerpu ispržiti glavicu crnog luka pa kad se uprži ubaciti mleveno meso beli luk 2 čena, ml. bibera soli i malo crvene mlevene paprike..
U vatrostalni sud ili zemljani sipati pola kupusa a preko njega mleveno meso. Pokriti drugim delom kupusa.
Poredjati suva rebra. staviti u rernu na 220 stepeni oko 50 min da se lepo zarumeni. Uz podvarak obavezno projara ona bakina Prijatno…
