Bakina kuhinja – punjena pogača sa spanaćem i ajvarom
Potrebno je:
400 ml. mleka
100 ml. mlake vode
2 jaja
200 gr sira
2 kašike ajvara
malo margarina za mazanje
1 kašičica
malo soli
850 gr brašna
50 ml maslinovog ulja
30 gr svežeg kvasca
Priprema:
U ml. vodu rastopiti kvasac dodati šećer, maslinovo ulje ,jaja i brašno i zamesiti testo glatko…. Ostaviti da poraste pa premesiti, kad poraste opet premesiti..
.Testo istresti na sto podeliti na dva dela. Prvi deo razviti za cm debljine pa namazati malo margarinom pa uviti u rolat.
Nožem iseći na rolate pa poredjati u podmazan pleh u krug pored ivice.
Pogaču mi je pomagala prelepa novinarka koja je snimala ovu pogaču za Heppy TV
Drugi deo takodje razviti pa sa kalupom izvaditi krofne. Spanać obariti pa ga iseći na sitno i pomešati sa sirom.
Svaku krofnicu malo pritisnuti rukama iseći u obliku krstića pa u sredinu satavit fila spanaća pa praviti ružice kao na VIDEU. Ružice redjati u krug pored rolatića. Sedinu punite sa ružica punjenim ajvarem. Ostaviti da pogača poraste premazati žumancetom i posuti semenkama. Peći na 190 stepeni C oko 45-50 min. prelepa mekana spolja hrskava ..Uživajte…Original Article
