Foto: Vesna Laćarak
Odatle se kultura proširila i na ostale delove sveta. Postoji beli, narandžasti i ljubičasti batat.
Zahvaljujući svom nutritivnom sastavu batat poboljšava imunitet, čuva srce, smanjuje stres, jača krvnu sliku. Zbog izvanrednog ukusa i lekovitih svojstava, sve češće je u upotrebi i na našim trpezama.
Ima više načina pripreme, pored pečenog u rerni sa začinima, kombinujte batat sa crnim ili crvenim pasuljem, kozijim sirom ili nekim jačim sirem iz ulja, napraviti čorbu ili pire.
Naš recept je za veoma lepo i zdravo jelo sa parmezanom i svežim timijanom ili ruzmarinom.
Šta nam je sve potrebno:
1 veći batat- 40g parmezana (kesica)
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 2 čena belog luka
- grančica svežeg timijana ili ruzmarina
- so, biber
Način pripreme:
Batat dobro oprati, pa iseći na kockice. Možete ga oljuštiti ako želite.
Pomešati parmezan, maslinovo ulje i začine pa preliti preko slatkog krompira. Drvenim kašikama promešati tako da kockice batata budu ravnomerno obložene uljem i začinima.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 20 minuta. Nakon toga izvaditi batat, promešati pa vratiti u rernu na još 15 minuta pečenja.
Naseckani sveži začin posuti po batatu. Poslužite jelo toplo.
Može biti posluženo kao samostalno jelo ili prilog uz meso, sir ili salatu.
Uživajte!
