Potočarka, dragušac ili vodeni ren jedna je od najblagodatnijih jestivih divljih biljaka. Ona pripada istoj porodici biljaka kao i kelj, brokola, rikola i prokulice. Za nju se vjeruje da je bila osnovna namjernica u prehrani rimskih vojnika.
O njenim blagotvornim svojstvima za Krstaricu je govorio poznati narodni travar Momčilo Antonijević. “Potočarka je višegodišnja biljka visoka od 30 do 70 centimetara okruglih mesnatih tamnozelenih listova koja živi u vlažnim sredinama. Ima čupav korijen i sitne bijeložućkaste cvjetiće sa četiri latice, koji su poredani grozdasto na stabljici. Cvjeta krajem proljeća i tijekom leta. Biljka ima neobičan, prepoznatljiv oštar ukus”, opisao je ovu biljku.
Potočarka, kako joj i ime kaže, obično raste pored potoka, rijeka i prirodnih izvora, no može ju se uzgajati i u vrtu. “Pravi je biljni rudnik minerala, posebno joda, kalija i željeza. Bogata je vitaminima A, C, E i K , a sadrži i glikozid glikonasturicin od kojeg nastaje sumporno ertarsko ulje. Biljke sa sumpornim spojevima u narodnoj medicini koriste se za obranu protiv raznih bakterija”, objašnjava travar.
Možete ju pripremiti kao salatu
“Njena ljekovitost poznata je stoljećima, gotovo svi stari narodi su je voljeli i koristili. Djeluje bakteriostatično i baktericidno, posebno se preporučuje pušačima, ljudima koji pate od plućnih bolesti, kao i dijabetičarima. Djeluje povoljno na žuč. Odlična je prevencija protiv raka prostate, limfnih čvorova, želuca i debelog crijeva, zahvaljujući spojevima koje sadrži. Jedino se ne preporučuje trudnicama u velikim količinama”, upozorio je Antonijević.
Ovu biljku koja raste i po Hrvatskoj posebno se cijeni, a glasi kao ‘ubojica’ brojnih bolesti
Travar objašnjava da se može jesti poput svježe salate uz malo jabučnog octa i maslinovog ulja. Kaže i da je odličan dodatak sendvičima te da se od nje čak može pripremiti svjež sok za razvodnjavanje.
Upozorava da ova biljka termičkom obradom gubi svoja ljekovita svojstva, iako Britanci od nje rade veoma ukusnu juhu.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
