Boem torta kraljica svecanosti, jedna od starinskih tradicionalnih najfinijih kremasti tortoa
Potrebno je za biskvit 4 kore
10 belanaca
100 gr secera
100 gr cokolade u prahu moze Neskvik
150 gr ml oraha
100 gr brasna
Krem:
500 mč mleka
100 gr secera
10 zumanaca
2 pudinga od vanile ili toliko brasna
150 -200 gr maslaca ili margarina
Malo ml. oraha za posipanje
Priprema:
Umutiti belanca sa secerom, dodati orahe, brasno, Neskvick ili ml. cokoladu. Moze i 2-3 kasike kakaa Sve izjednaciti i podeliti na 2 dela.
Veliki pleh od rerne obloziti pek papirom pa pola testa razvuci na celi pleh i peci na 180 stepeni C 15 minuta.
Preseci na pola. Tako ispeci i drugu koru. Staviti jednu preko druige i pokriti krpom da se ne suse. U mleko staviti secer moze i vanilin secerć
Dodati mleka malo u 10 zumanaca pa dodati puding i sve zicom izmesati i zakuvati u mleko. Pokriti folijom i ohladiti, Maslac umutiti sa 2-3 kasike secera u prahu pa izjednaciti mikserom sa pudingom.
Izvrnutu dugacki posluzavnik naopako pa staviti prvu koricu i premazati cetvrtinom krema staviti drugu, trecu, pa cetvrtu koricu i sve ih premazati kao i odozgo pa posuti ml. orasima. Moze i glazura od cokolade. Ostaviti u fruzider 3 sata ili preko noci. Vrhunska tako kremasta
https://www.youtube.com/watch?v=2jyZSNbGQ64
