Foto: Vesna Laćarak
Nekom prigodom supruga brigadira Eduarda Gomeza napravila je ukusne kolačiće za proslavu koji su veoma brzo nestali, te je moglo da se čuje pitanje gde su brigadirevi slatkiši? Tako su i dobili naziv.
Prave se od kondenzovanog mleka i kakao praha. Ovo su najjednostavnije, ali u isto vreme najukusnije čokoladne kuglice koje ćete sami napraviti u kućnoj izradi i biti veoma ponosni na dobijeni rezultat.
Šta nam je sve potrebno:
- 1 pakovanje kondenzovanog slatkog mleka
- 2 kašike putera
- 3 kašike kakao praha
- čokoladne mrvice
Način pripreme:
Kondenzovano mleko zagrejati dodati puter pa potom kakao. Kuvati na laganoj vatri 15-20 minuta, stalno mešajući.
Smesa za brigadirčiće je gotova kada drvenom kašikom povučete po dnu posude u kojoj kuvate, masa se razdvaja i sporo vraća u prvobitno stanje.
Kada je kuvanje završeno smesu razliti u plitku posudi ili tanjir i staviti u frižder na pola sata.
Kašičicom vaditi smesu valjati dok ne dobijemo pravilnu kuglicu.
Potom kuglice dekorišemo valjajući ih u razne čokoladne mrvice, šarene mrvice, kokosovo brašno, orahe, lešnik, šećer u prahu, badem u listićima, pistaće, kakao prah, pa u papirne korpice.
Od ove količine možete napraviti između 20-30 kuglica u zavisnosti koliko ih velike pravite.
Kako napraviti kondenzovano mleko:
U litar punomasnog mleka dodati 200g šećera. Kuvati satima na niskoj temperaturi, sve dok se količina mleka ne zgusne, blago karamelizuje, redukuje.
Uživajte!
