Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 200 g cvekle
- 100 g korena celera
- 200 g šargarepe
- 200 g krompira
- 3 čena belog luka
- glavica crnog luka
- 2 kašike ulja
- 1 l bujona od povrća
- lovorov list
- malo narendanog muskatnog oraščića
- ½ kašičice crvene mlevene ljute paprike
- so, biber
- malo mirođije
- kašika soka od limuna
Priprema:
Iseckajte crni i beli luk što sitnije, a cveklu, celer, šargarepu i krompir isecite na kockice. Ulje zagrejte u većoj, dubljoj šerpi.
Propržite crni i beli luk dok ne postanu staklasti, pa podlijte bujonom. Dodajte začine i lovorov list, pa ostavite da malo prokuva. Dodajte ostalo povrće, poklopite i ostavite da se čorba kuva na laganoj vatri dvadesetak minuta. U skuvanu čorbu dodajte iseckanu mirođiju i sok od limuna. Čorbu možete i ispasirati ako želite da bude kremasta.
