Kuva i piše:
Jelena Cocco
Ova reciklažna torta je hrono i vegan verzija torte od šargarepe i badema. S tim sto nema šargarepe, ni jaja, ni šećera.
Ali ima:
- 4 dcl acqua fabe (voda od kuvanih leblebija)
- 300 gr voćnog ostatka od ceđenja soka (ako nemate, onda narendajte jabuke, kruške, pomorandžu bez mnogo soka, limun, đumbir, i sve lepo izblendajte)
- 100 gr mlevenog badema
- 50 gr mlevenog semena šljive (ako nemate, moze badem umesto toga)
- 1 kašika chia semenki (ili 2 ako koristite sveže voće)
- 2-3 sveže urme (ako volite slađe)
- 3 kašike kokosovog ulja
- 3 kašike agavinog sirupa
- Začini po želji, ja sam stavila cimet
Umutiti kokosovo ulje i agavin sirup. Dodati sitno mleveni badem i voće na kraju kašiku chia semenki. Sve to pažljivo dodati i promešati sa penasto umućenom akva fabom.
Poručite knjigu “Posna hrono kuhinja”: Ideje za post, za vegeterijance, za one koji uz meso žele i nove ukuse
Ostaviti da odstoji desetak minuta. Staviti u pleh koji je obložen pek papirom, zamašćenim kokosovim uljem i posut mlevenim bademom (ili mlevenim semenom šljive). Ja sam koristila pleh 28 cm sirine, dobije se tanka torta. I bolje da je takva, nema mnogo elemenata koji je čine kompaktnom, pa su manji izgledi da ce da se lomi i cepa.
Kako zaista treba da izgleda užina u hrono ishrani
U rernu na 180 stepeni nekih pola sata. Proverite čačkalicom da li je gotova. Ništa ne bi trebalo da se lepi na nju.
