Dobra stara štrudla na malo drugaliji način, nije teško korak po korak
Potrebno je za testo20 gr kvasca1 kašičica šećera300 ml mlekakorica limuna30 ml maslinovog ulja3 žumanca550 -600 gr brašna50 gr suvog groždja (u rumu)malo soli
Nadev;
250 . 300 gr mlevenih oraha3 belanca3-4 kašike šećera
Priprema:U malo mlakog mleka izmrviti kvasac sa kašičicom šećera. Ostaviti da zapeni. U vanglu staviti žumanca dodati kvasac, koricu limuna, Suvo groždje iscedjeno iz ruma.
Dodati maslinovo ulje brašno malo soli. Zamesiti mekše testo. Testo mesiti 5-6 minuta da buder glatko. Pokriti da odmara sat vremena na sobnoj temperaturi. Umutiti belanca sa šećerom pa ubaciti mleverene orahe i izjednačiti.
Istresti na sto testo pa podeliti na dva dela. razviti prvi deo u obliku pravougaonika pa ga premazati sa polovinom oraha. Uviti u štrudlu. Staviti u podmazan pleh.
Tako uraditi i sa drugim delom. Pokriti folijoj i krpom da odmotr 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Premazati žumancetom. Rermu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 stepeni C peći štrudlu oko sat vremena. Na polovini pečenja pokriti odozgo. Pečenu pokriti krpom da se ohladi Seći hladnu Vrhunska
https://www.youtube.com/watch?v=4Yh4kg8k-b4
Original Article
