Domaće i naše, burek- pita sa sirom od domaćih bakinih kora, hraskav lisnat jako dobar
Potrebno je :
700 gr brašna
malo soli
400 ml vode mlake
200 gr sira
malo ulja
Priprema:
Zamesiti glatko testo sa vodom dodati malo soli i 3 kašike ulja . Podeliti na tri dela i oblikovati loptice i pokriti. Odmoriti 5 minuta. Svaku lopticu razviti oklagijom u veliki tanjir i dobro utrljati uljem .
Ostaviti da odmaraju 20 minuta. Ako radite na stonjaku malo ga pospite brašnom ako na stolu podmažite ga uljem.
Razvlačiti sa obadve ruke testo krenući od sredine. Testio se odlično razvlači kao jedna velika žvaka- Krajeve pokidajte pa ka srednini prebacite stranice praveći veliki tanjir.
Sa drugom lopticom isto raširiti je po stolu pa prethodno testo staviti na sredinu razvučenog testa i po želji stavite obilno sira pa preklopite sa svim stranicama.
I sa trećim testom isto tako raširiti po stolu skinuti okrajke pa prethodno testo staviti na sredinu staviti sir pa pokriti testom sa svih strana. Staviti u nauljenu tepsiju. Peći na 210 stepeni C 40-50 minuta da lepo zarumeni :Seći vruće Uživajte!
https://www.youtube.com/watch?v=6OohM2iteuU
