Revolucionarni gel napravljen od mliječnih proteina i nanočestica zlata mogao bi uskoro ponuditi revolucionarno rješenje za mamurluk tako što će ga potpuno spriječiti. Početni testovi na miševima pokazali su obećavajuće rezultate, sugerirajući učinkovitu strategiju za detoksikaciju od alkohola.
Inovativni gel razvili su istraživači koje su predvodili znanstvenik za materijale Raffaele Mezzenga i nutricionistkinja Jiaqi Su s ETH-a u Zürichu (Švicarska). U svojoj studiji tim je pokazao da gel sa zlatnim točkama može smanjiti razinu alkohola u krvi kod pijanih miševa za 40% unutar 30 minuta.
“Gel pomiče razgradnju alkohola iz jetre u probavni trakt. Za razliku od procesa u kojem se alkohol metabolizira u jetri, ovdje se ne proizvodi štetni acetaldehid kao međuprodukt”, objašnjava Mezzenga.
Pojačan metabolizam masti
Acetaldehid je spoj odgovoran za mnoge simptome mamurluka poput mučnine, glavobolje i ubrzanog rada srca.
Gel katalizira razgradnju alkohola u crijevima u manje otrovnu octenu kiselinu, izbjegavajući proizvodnju acetaldehida. U studiji su pijani miševi tretirani gelom pokazali 40-postotno smanjenje razine alkohola u krvi unutar 30 minuta, te više od 50-postotno smanjenje unutar pet sati.
Štoviše, miševi koji su svakodnevno dobivali gel s alkoholom održali su bolji metabolizam masti u jetri i izgubili manje težine u usporedbi s miševima koji su dobivali samo alkohol tijekom deset dana. To ukazuje da bi gel mogao ublažiti oštećenje više organa.
“Zdravije je uopće ne piti alkohol. Međutim, gel bi mogao biti posebno zanimljiv ljudima koji se ne žele potpuno odreći alkohola, ali žele izbjeći naprezanje tijela”, savjetuje Mezzenga.
Mnogi rade veliku pogrešku kada pripremaju čaj: ‘Oslobađate kiseline i mijenjate okus napitka’
Gel je učinkovit, ali…
Za izradu gela istraživači su koristili sirutku, vodenasti dio mlijeka koji se odvojio tijekom proizvodnje sira. Kada se kuha i reagira sa spojem koji sadrži željezo, sirutka formira dugačke niti koje se žele zajedno. Dodavanje nanočestica zlata i šećera omogućuje gelu da olakša enzimske reakcije koje neutraliziraju alkohol.
Spora probava gela u crijevima, dodatno proširena nanočesticama zlata, omogućuje dovoljno vremena za pretvaranje štetnog alkohola u octenu kiselinu, koju tijelo može razgraditi u vodu i ugljični dioksid. Međutim, gel je učinkovit samo dok alkohol ostaje u probavnom traktu. Nakon što alkohol uđe u krvotok, dobrobiti gela su poništene.
Ostaje još dosta posla prije nego što se gel može testirati na ljudima. Istraživači se nadaju da će se na kraju moći koristiti prije ili tijekom konzumiranja alkohola kako bi se spriječili njegovi štetni učinci.
Komentari odražavaju stavove njihovih autora, ali ne nužno i stavove portala Dnevno.hr. Molimo čitatelje za razumijevanje te suzdržavanje od vrijeđanja, psovanja i vulgarnog izražavanja. Portal Dnevno.hr zadržava pravo obrisati komentar bez najave i/li prethodnog objašnjenja.
