Foto: Shutterstock
Sastojci:
- 5 glavica luka
- 2 čena belog luka
- 2 paradajza
- 1 kg govedine
- 4 kašike ulja
- so, biber. peršun
- kašičica ljute papričice u prahu
- 1 kašika pardajz-pirea
- 250 ml crvenog vina
- 250 ml bujona
- malo šećera
- 250 g šampinjona
Priprema: Luk isecite na režnjeve. Propržite 2/3 luka na ulju i dodajte meso sitno iseckano. Ostavite da se dinsta. kad meso omekša, dodajte preostali luk i sitno seckani beli luk. Posolite, pobiberite i dodajte ljutu papričicu. Umešajte i šećer i paradjz-pire, pa dolijte vino i bujon. Oljuštite paradjz, iseckajte i njega dodajte. Poklopite i ostavite da se dinsta na tihoj vatri 90 minuta.
Šampinjone očistite,iseckajte, prodinstajte dok ne ispari voda, pa i njih dodajte u gulaš. Peršun krušno iseckajte i pospite po gotovom gulašu. Poslužite sa njokama ili svežim hlebom.
Vreme pripreme: 150 minuta.
Recepte piše: Marija Jakob
