Hrskav u sredinu mekan integralni hleg pun zdravih semenki

Hrskav u sredinu mekan integralni hleg pun zdravih semenki

Potrebno je:300 ml vode20 gr kvasca1 kašičica šećera250 gr brašna100 gr integralnog pšeničnog brašnadodati još 80 gr brašna pri obradi testa50 ml uljačašica susama (čašica plastična 50 gr)1 čašica semena suncokreta1/2 čašice crnog susama1 čašica lanenog semena1/2 čašice ml lanenog semenasoli
Priprema: Kvasac potopiti u deo vode oko 50 ml mlake dodati šećer da se kvasac istopi i malo krene da peni.

Sipati u ćiniju ostatak vode dodati kvasac, maslinovo ulje brašno i sve nabrojan seme. i na kraju so pa zamesiti rukama testo dodavajući još malo brašna i obraditi testo da bude glatko . Pokriti da odmara oko 30-40 min.
Obraditi rukama naraslo testo u lopti pa ga staviti u pleh koji ste pobrašnjivili. Pokriti da još malo odmara oko 15 min zaseći ga na pola
Poprskati ga pumpicom vodom posuti semenkama i malo pobrašnjiviti.

Peči na 200 stepeni C oko 50 -60 min
Original Article