U toplim letnjim danima svako od nas traži osveženje u sladoledima različitih ukusa. Osim što možete kupiti gotove sladolede po želji, možete takođe i sami pripremiti neki od sladoleda po svom ukusu, jer svima nam je poznato da je domaće uvek najbolje i najzdravije. Domaće sladolede možete napraviti veoma brzo i jednostavno, a kada jednom pokušate, verovatno više nikada nećete poželeti da jedete kupovne sladolede.
Sladolede možete praviti od voća, čokolade, meda, koka kole i brojnih drugih sastojaka koje volite vi i vaša porodica.
U nastavku ćemo vam predstaviti neke od najukusnijih recepata uz pomoć kojih možete napraviti svoj domaći sladoled.
Recept 1 (Domaći sladoled)
Sastojci:
6 jaja
1 l mleka
300 g šećera
Način pripreme:
Prvo stavite da se kuva mleko, a za to vreme mutite jaja sa šećerom tako da se dobije penasta masa. Kada mleko provri, skinite ga sa šporeta i sipajte u njega jaja koja ste umutili. Kada sve izmešate i dobijete homogenu masu, ponovo stavite šerpu na šporet i pustite da provri, ali nemojte prestajati da mutite. Onda možete skinuti posudu sa šporeta i presipajte smesu iz jednog u drugi sud, kako bi se što pre ohladila, uz neprestano mućenje. Kada se prohladi, onda mutite malo mikserom, a nakon toga stavite dobijeni krem u frižider i držite ga nekoliko sati, kako biste dobili vaš ukusni domaći sladoled. Ovaj sladoled možete obogatiti raznim ukusima.
Recept 2 (Sladoled od čokolade)
Sastojci:
5 jaja
10 kašika šećera
100 g mlečne čokolade ili čokolade za kuvanje
2 dl kisele pavlake
2 kesice šlaga
1 kesica vanilin šećera
Rendana čokolada ili čokoladne mrvice
Način pripreme:
Prvi korak je da odvojite belanca od žumanaca. Zatim, izlupajte belanca i dodajte u njih 5 kašika šećera i vanilin šećer. U drugoj posudi umutite žumanca sa drugih 5 kašika šećera. Istopite čokoladu i dodajte je u razmućena žumanca, a onda dodajte i pavlaku i sve promešajte. Sledeći korak je da mikserom umutite šlag. U smesu od žumanaca naspite šlag koji ste umutili i belanca, pa sve dobro izmešajte. Držite u zamrzivaču nekoliko sati, a kada se sladoled dovoljno zamrzne pospite ga mrvicama čokolade ili rendanom čokoladom.
Recept 3 (Sladoled od jagode)
Sastojci:
2 pune kašike arome jagode
5 belanaca
5 žumanaca
10 kašika kristal šećera
5 dl slatke pavlake
2 vanilin šećera
Način pripreme:
Najpre umutite belanca u čvrst fil tako što ćete u njih dodavati jednu po jednu kašiku šećera. Zatim, počnite da dodajete žumanca, takođe jedno po jedno. U drugoj posudi mutite slatku pavlaku sa vanilin šećerom, sve dok se ne dobije kremasta masa. Zatim, u smesu od jaja dodajte šlag, sve dobro izmešajte i pomešajte obe smese. Na kraju dodajte aromu jagode i još jednom izmešajte, pa prespite smesu u odgovarajuću posudu, najbolje plastičnu, i stavite je u zamrzivač. Nakon nekoliko sati sladoled će biti spreman za konzumaciju.
Recept 4 (Sladoled od koka kole)
Sastojci:
Flašica koka kole (500 ml)
Nekoliko kašika šećera
Način pripreme:
Najpre uzmite jednu flašicu koka kole od pola litre i izmućkajte je dobro, a onda ćete primetiti da se pojavila pena. Tada stavite flašicu u zamrzivač i neka odstoji tu 2-3h. Nakon tog perioda izvadite flašicu sa kolom i sipajte u nju malo šećera i još jednom sve dobro izmućkajte. Kada masa postane čvrsta prespite je u čašu ili u činiju i vaš sladoled od koka kole je gotov.
Recept 5 (Voćni sladoled sa jogurtom)
Sastojci:
1 l jogurta
1 kisela pavlaka
2 čaše mleka
3 čaše šećera
200 g šlaga
Način pripreme:
Sipajte u jednu posudu jogurt i dodajte šećer, a u drugoj posudi umutite šlag sa mlekom, pa dodajte pavlaku. Zatim, pomešajte ove dve smese i dodajte voće po želji (jagode, maline itd).
Recept 6 (Sladoled od meda)
Sastojci:
400 ml jogurta
200 ml slatke pavlake
200 ml mleka
250 g šećera u prahu
2 kašike meda
1 kašika gustina
Način pripreme:
Zagrevajte manju količinu mleka na šporetu i unutra ubacite med, gustin i šećer. U drugoj posudi zagrejte jogurt i pavlaku i to dodajte smesu od meda koju ste prethodno zagrejali. Kada se dobije homogena masa, stavite je u zamrzivač i držite sve dok se ne pretvori u ukusni sladoled.
Recept 7 (Sladoled od limuna)
Sastojci:
1 limun
4 jajeta
3 kašike šećera
2 kesice šlaga
2 vanilin šećera
200 ml mleka
Način pripreme:
Prvo umutite jaja sa šećerom i sa vanilin šećerom, kako biste dobili penastu masu. U drugoj posudi umutite šlag sa sokom od limuna i sa mlekom. Pomešajte obe smese i naspite u odgovarajuću posudu. Držite sladoled u zamrzivaču nekoliko sati pre konzumacije.
Recept 8 (Sladoled od avokada)
Sastojci:
2 avokada
¼ šoljice slatke pavlake
¼ šoljice meda
Način pripreme:
Očistite i iseckajte dva avokada, a onda im dodajte slatku pavlaku i med. Stavite smesu u blender i stavite je u zamrzivač. Potrebno je da prođe najmanje 6h zamrzavanja kako bi se dobio ukusni sladoled od avokada.
